“政府監(jiān)管、食堂自律、大眾監(jiān)督”的創(chuàng)新性監(jiān)管模式。

智慧廚房綜合管理平臺采用云平臺技術，同步打造了“智慧廚房APP”，可以通過移動智能終端和預警看板將用餐人員和管理部門聯(lián)系到一起。經(jīng)授權后可實時了解食堂每日菜單、查看食品加工現(xiàn)場環(huán)境、從業(yè)人員現(xiàn)場操作等情況，也可對食堂進行評價打分，如有問題還可在線進行溝通或投訴，真正實現(xiàn)“實時、動態(tài)、可視化、遠程化”的食品安全管理陽光化。

我們學校也有用他們的系統(tǒng)，直到現(xiàn)在也沒出什么問題，全過程監(jiān)督很方便，促進食堂提升食品衛(wèi)生安全水平和服務品質，塑造品牌意識，建立市場化的運行機制。千喜鶴餐飲管理服務公司承接工廠食堂承包，廠區(qū)食堂承包，院校食堂承包，單位食堂承包管理等后勤業(yè)務。

　為保障在校學生和教職工食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律、法規(guī)，制定本辦法。

　普通高中學校、中等職業(yè)學校、義務教育學校（以下統(tǒng)稱學校）的食品安全管理，適用本辦法。幼兒園食品安全管理依照本辦法執(zhí)行。

　學校食品安全管理工作實行預防為主、全程控制、屬地管理、學校落實、社會共治的原則。

　縣級以上地方人民政對本行政區(qū)域的學校食品安全監(jiān)督管理工作負責，統(tǒng)一領導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的學校食品安全監(jiān)督管理以及學校食品安全突發(fā)事件應對工作，建立學校食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制。

縣級以上地方人民政應當加大學校食品安全所需經(jīng)費投入，保障學校食堂符合食品安全相關要求。

將食品安全放在首要位置

高校對餐飲公司的要求都必須嚴格按照ISO22000質量管理體系和HACCP食品安全管理體系作為工作準繩，要求每位工作人員在每個環(huán)節(jié)都嚴格按照規(guī)范程序要求進行操作，并按照“誰主管、誰負責”和“誰在崗、誰負責”的原則，層層落實責任，防止各類安全事故發(fā)生。一旦出現(xiàn)任何問題，可以立即找到問題的出處和責任人，同時在發(fā)現(xiàn)問題時可以及時糾正和解決，避免今后出現(xiàn)同樣的問題。同時甲方要求所有原料供應商必須擁有正規(guī)合法的資質條件，從而可以把各類隱患都消滅在了萌芽中。