低溫儲藏。低溫儲藏是指通過自然或機(jī)械方法調(diào)節(jié)糧堆溫度，使糧堆溫度長期保持在15℃或20℃以下，可有效延緩大米品質(zhì)劣變。（20℃以下為準(zhǔn)低溫，在15℃以下為低溫儲藏）。

利用機(jī)械風(fēng)將冬春自然低溫通入糧堆，使倉內(nèi)大米降溫，并利用糧食導(dǎo)熱系數(shù)小的特性，使糧食長時間保持低溫。發(fā)霉的米粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色，且光澤差、組織疏松，有霉味或其它異味。夏秋高溫季節(jié)采用空調(diào)器補(bǔ)充冷源，以保持糧溫的準(zhǔn)低溫狀態(tài)。氣調(diào)儲藏大米氣調(diào)儲藏包括充CO2、充N2、抽真空等，國內(nèi)對氣調(diào)儲藏的技術(shù)比較成熟，目前在糧食食品中應(yīng)用也很廣泛。

如果你的睡眠質(zhì)量不好，可多食用大米，因為中醫(yī)認(rèn)為，大米有通經(jīng)絡(luò)的功效，以便調(diào)整身體內(nèi)部的狀態(tài)，恢復(fù)人體本能的運轉(zhuǎn)。

怎樣蒸大米飯

大米飯是很多人都非常喜歡的主食之一，要想蒸熟大米飯也是非常簡單的。加酒蒸米飯，還有就是可以炒飯，就拿炒飯來說，就有很多種，可以醬油炒，雞蛋炒，還有用松茸炒，都很好吃。你只需要把大米洗干凈，然后放入到電飯鍋之中，加入一些水，水的高度以剛剛沒過大米為宜，再蒸之前還可以在大米中滴幾滴香油，這樣蒸出來的米飯更加的可口香甜。只需要短短的十幾分鐘大米飯就可以食用了，是不是特別的簡單？炒上幾個拿手的小菜，一起來享用自己制作的美味吧。

現(xiàn)在大家的飲食習(xí)慣一般都是大魚大肉的菜多，然后吃一點點米飯。這樣一來，大米自然難以起到比較好的補(bǔ)益作用。建議是菜不要太咸太辣，先多吃點米飯，再稍稍吃點菜。

相信大家都知道，剛熬出來的粥，剛煮出來的飯，有一種新鮮的香濃味道，而放上三五個小時重新熱來吃，就沒有這種好吃的味道了。

為什么會這樣呢?這是因為粥、飯放置時間久了，營養(yǎng)成分和香氣都會有流失。所以，粥、飯一定要現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不要吃剩飯剩菜，而且從煮好到吃掉的時間，不要超過兩個小時。