不銹鋼廚具選購看哪些因素

不銹鋼廚具選購看哪些因素：

1、衛(wèi)生

斯內(nèi)特廚房用具比較好打理。廚房用具要有抗御污染的能力,這也是斯內(nèi)特的特性之一。才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項技術(shù)能有效防止食品受到污染。

2、防火

火在我們的廚房是常見的。所以防火是條。廚房是現(xiàn)代家居中使用明火的區(qū)域,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標準。所以,正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便

任何的人事情我們都比較的講究方便,所以設計必須合理。廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

商用廚具設備需要滿足哪些要求

隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們對于飲食的各項要求也更加的具體，這些餐食的完成都需要通過廚房設備進行輔助，所以餐飲設備開始成為人們關(guān)注的焦點。那么，您知道商用廚具工程中的商用廚房設備需要滿足哪些要求嗎？

一、安全性

安全是廚房生產(chǎn)的前提。商用廚房設備不僅需要具有防水、防火、耐高溫，甚至防濕氣干擾、防侵蝕等特點，還需要具備功能先進、操作簡便、自身安全系數(shù)高、一般操作不易損壞等特性，這樣才能有效避免廚房安全事故的發(fā)生。此外，GAODUAN的商用廚房設備的用材、設備的操作及運用，都要考慮到對食品不構(gòu)成直接或間接的污染。

二、實用便利性

實用、便利性是指商用廚房設備的生產(chǎn)不應只注重外表新穎，或功能特別QUANMIAN， 而要考慮餐飲企業(yè)廚房的實際需要，設備應簡單并可有效發(fā)揮其功能。廚房設備在設計和制造時首先應滿足廚房生產(chǎn)的需要，然后要考慮是否適應本餐飲企業(yè)的各種條件。

三、經(jīng)濟可靠性

廚房的工作環(huán)境濕度大、溫度高，經(jīng)常性地搞衛(wèi)生還可能要求設備移動，或清潔劑的使用，還會造成對設備的腐蝕，因此商用廚房設備制作材料的可靠性非常關(guān)鍵。所以，商用廚房設備的材料HAO選擇不銹鋼材料，因為不銹鋼耐沖撞、耐腐蝕，不會被水分、氣味、色素等滲透，更加的經(jīng)濟實用。

綜上可知，工欲善其事，必先利其器。廚房是食物制備的場所，因此，所有加工、切割、烹調(diào)、儲藏所需的商用廚房設備都應配備齊全，以方便使用。此外，商用廚房設備的先進齊全是廚師們的愿望，也是菜肴生產(chǎn)出來的必要條件。

不銹鋼廚具的使用

不銹鋼廚具在餐廚具商品中歸屬于高中檔商品，具備美觀大方、經(jīng)久耐用、環(huán)保節(jié)能等優(yōu)勢。依據(jù)我國五金制品研究會統(tǒng)計分析，2010年營業(yè)收入達79.84億人i民幣，預估到2016年，中國不銹鋼餐廚具營業(yè)收入將做到204.44億人民i幣。

對于在我國不銹鋼餐廚具市場經(jīng)營規(guī)模不斷發(fā)展這一現(xiàn)況，在我國公司在對設計產(chǎn)品層面，應提升對合適各地區(qū)市場的顏色、樣子及裝飾設計設計，并提升商品便捷、安全性、商業(yè)保險、健康保健、環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)保節(jié)能、省時、自動化技術(shù)及智能化系統(tǒng)等作用，進而產(chǎn)生高、中、低級別齊備的不銹鋼餐廚具產(chǎn)品系列產(chǎn)品。將來不銹鋼餐廚具產(chǎn)品種類、規(guī)格型號、作用將日趨多元化，針對制造業(yè)企業(yè)來講，差異化競爭、類目多元化則變成公司提高競爭能力的重要途徑。

廚房都需要什么廚具

廚房都需要什么廚具：

1、根據(jù)廚房用品的不同類別，小編做了如下整理。廚房儲藏設備。所為廚房儲藏設備，說白了就是食品儲藏器跟器物用品儲藏器，相信很多朋友都知道這兩種儲藏設備的功能了吧。廚房用品中的洗滌設備。包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設置垃圾箱、桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。還有是廚房用品的調(diào)理設備，其主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。廚房用品中的烹調(diào)設備，其主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。是廚房用品中的進餐設備，其主要包括餐廳中的家具和進餐時的工具和器皿等。

2、特別要注意的是，廚房中的通風是廚房設計的起碼的要求，也是保證戶內(nèi)衛(wèi)生的重要條件，也是保持人身健康，安全的必要措施。排氣扇，排氣罩，脫排油煙機這些都是櫥柜必要的設備。

3、具體的廚房用具清單里又都有什么呢？在此，小編想為您列舉這些：炒鍋，不銹鋼漏勺，漏網(wǎng)，油絲，油桶，漏勺墊，鍋架，鍋墊，炒勺，調(diào)料托盤，調(diào)料缸，菜墩，垃圾斗，刀片刀，砍i刀，磨刀石，細保鮮盒，配菜圓盤，配菜中盤，大湯勺，調(diào)料勺，短湯勺，雕刻刀具1套，挖球勺，高壓鍋，，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等。