近幾十年來，國內(nèi)外一直探求秸稈資源飼料化利用的方法，其中利用微生物技術處理秸稈成為了當前的研究熱點。微生物有廣泛的適應性，能利用和分解多種畜禽不能利用的復雜有機化合物成富含蛋白質(zhì)、脂肪的菌體細胞，這些分解產(chǎn)物和菌體可用于飼料。在一定程度上緩解了人畜爭糧問題，保證畜牧業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。因此越來越受到國內(nèi)外科學研究者重視。

發(fā)酵飼料是指在人工控制條件下，微生物通過自身的代謝活動，將植物性、動物性和礦物性物質(zhì)中的抗營養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生更能被牲畜采食消化、吸收的養(yǎng)分更高且無作用的飼料原料。隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，人畜共糧的矛盾日趨突出，為解決這一問題，世界各國科技界和工業(yè)界都在尋找和研究新的飼料資源，其中，發(fā)酵飼料也受到重視。

青貯飼料的飼喂

青貯飼料是牛、羊、豬等家畜枯草季節(jié)的多汁飼料，一般每天喂量為：產(chǎn)奶牛15～20千克/頭，肉牛10～20千克/頭，犢牛4～9千克/頭，育肥牛5～14千克/頭，羊5～6千克/只，豬7～8千克/頭。飼喂時要保持飼槽的清潔衛(wèi)生，以免污染飼料或影響家畜的食欲。冬季青貯飼料若結(jié)凍，應融化后再進行飼喂。

青貯飼料應適時開窖

青貯飼料經(jīng)過40～50天的發(fā)酵即可開窖飼喂。開窖的時間可根據(jù)需要而定，一般要避開高溫期和寒冷的冬季，高溫時青貯飼料易發(fā)生二次發(fā)酵或干硬變質(zhì)，冬季青貯飼料容易結(jié)冰。