冷庫(kù)制冷系統(tǒng)故障分析案例介紹

冷庫(kù)制冷系統(tǒng)發(fā)生了故障，一般不可能直接看到故障的部位發(fā)生在哪里，也不可能將制冷系統(tǒng)的部件分解和解剖，只能從外表檢查，找出運(yùn)行中的反?，F(xiàn)象，進(jìn)行綜合分析。在檢查中一般都通過(guò)看、聽(tīng)、摸來(lái)了解系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)。

　制冷系統(tǒng)壓力和溫度的檢測(cè)

（1）制冷系統(tǒng)的壓力概念制冷系統(tǒng)在運(yùn)行時(shí)可分高、低壓兩部分。高壓段從壓縮機(jī)的排氣口至節(jié)流閥前，這一段稱為高壓壓力。壓縮機(jī)的吸氣口壓力稱為吸氣壓力，吸氣壓力接近于蒸發(fā)壓力，兩者之差就是管路的流動(dòng)阻力。壓力損失一般限制在0.018Mpa以下。

　為方便起見(jiàn)，制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力與冷凝壓力都在壓縮機(jī)的吸、排氣口檢測(cè)。即通常稱為壓縮機(jī)的吸、排氣壓力。檢測(cè)制冷系統(tǒng)的吸、排氣壓力的目的，是要得到制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度與冷凝溫度，以此獲得制冷系統(tǒng)的運(yùn)行狀況。

?。?）制冷系統(tǒng)中的溫度概念制冷系統(tǒng)中的溫度涉及面較廣，有蒸發(fā)溫度te，吸氣溫度ts，冷凝溫度、排氣溫度等。對(duì)制冷系統(tǒng)的運(yùn)行工況起決定作用的是蒸發(fā)溫度te和冷凝溫度tc。

冷庫(kù)的分類及冷庫(kù)地址的選擇必須了解的事項(xiàng)

冷庫(kù)根據(jù)使用性質(zhì)的不同,可分為生產(chǎn)性冷庫(kù)、分配性冷庫(kù)和生活服務(wù)性冷庫(kù)3類。

生產(chǎn)性冷庫(kù)是食品加工企業(yè)的重要組成部分，一般建在貨源集中的地區(qū)。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,經(jīng)過(guò)適當(dāng)加工后,送入冷庫(kù)進(jìn)行冷加工，然后運(yùn)往消費(fèi)地區(qū)進(jìn)行分配。其特點(diǎn)是冷加工能力大，貯存物品零進(jìn)整出。

分配性冷庫(kù)一般建在大城市或水、陸交通樞紐及人口密集的工礦區(qū)，為市場(chǎng)供應(yīng)、運(yùn)輸中轉(zhuǎn)而貯備食品時(shí)用。其特點(diǎn)是冷藏容量大、能力小，適宜于多種食品的貯存。

生活服務(wù)性冷庫(kù)是為調(diào)劑生活需要而臨時(shí)貯存食品時(shí)用，其特點(diǎn)是庫(kù)容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。

冷庫(kù)的分類

冷庫(kù)的分類：

1、按結(jié)構(gòu)形式分，冷庫(kù)可分為：土建冷庫(kù)、裝配式冷庫(kù)（活動(dòng)冷庫(kù) ）

2、按使用性質(zhì)分，冷庫(kù)可分為：生產(chǎn)性冷庫(kù)、分配性冷庫(kù) 、零售性冷庫(kù)

3、按規(guī)模大小分，冷庫(kù)可分為：大型冷庫(kù)、中型冷庫(kù)、小型冷庫(kù)（小冷庫(kù)）

4、按冷庫(kù)制冷設(shè)備選用工質(zhì)分，冷庫(kù)可分為：氨冷庫(kù)、氟利昂冷庫(kù)

5、按使用庫(kù)溫要求分，冷庫(kù)可分為：

高溫庫(kù)：庫(kù)溫在＋5℃～－5℃左右，主要用來(lái)儲(chǔ)藏果蔬、蛋類、藥材等。 庫(kù)溫一般控制在不低于食品汁液的溫度。冷卻庫(kù)或冷卻間的保持溫度通常在0°C左右。

中溫庫(kù)：庫(kù)溫在－10℃～－18℃左右，主要用來(lái)儲(chǔ)藏肉類、水產(chǎn)品及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。

低溫庫(kù)：庫(kù)溫在－23℃～－30℃左右，又稱庫(kù)、冷凍冷庫(kù)，通過(guò)冷風(fēng)機(jī)或裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的。

超低溫庫(kù)：庫(kù)溫小于－30℃，用于速凍及工業(yè)試驗(yàn)，等特殊用途。