不要放任何的物品在無塵隧道爐爐蓋頂上，以防影響設(shè)備的性能。電器配電盤要每月須清潔一次，并檢查固定螺絲是不是松脫。經(jīng)常檢查控制箱排氣口接管和室外的連接處是不是牢固，以防控制箱內(nèi)的灰塵污染無塵室。

隧道爐還具有節(jié)能的特點(diǎn)，畢竟在這個十分強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的時代，能夠節(jié)省能源也是十分重要的，這樣不僅可以保持環(huán)境的衛(wèi)生，還能很大程度上讓大家節(jié)省一筆費(fèi)用，讓大家能夠?qū)⒂?，而且這樣的機(jī)器還是全自動化，那么大家還可以省去請工人的費(fèi)用。

如今食品加工行業(yè)發(fā)展非常的迅速，主要的功勞還是隧道爐的使用，它一種用過熱的傳導(dǎo)、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機(jī)械設(shè)備，中山隧道爐的烤爐爐體通常都是很長的，比較小的是六米，長至六十到八十米。

烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內(nèi)有一條連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的輸送系統(tǒng)。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產(chǎn)生相對運(yùn)動。

烘箱尺寸的選擇，尺寸可根據(jù)實(shí)驗(yàn)物品的大小和數(shù)量確定。在恒溫干燥過程中，工件的數(shù)量和放置位置會影響工件內(nèi)的溫度均勻性?？鞠涞钠骄鶞囟刃阅?，這是一個重要的功能，也是判斷烤箱好壞的重要指標(biāo)。在恒溫過程中，雖然工作面的溫度通常是穩(wěn)定的，但箱體內(nèi)各點(diǎn)的溫度不同，會導(dǎo)致不同方向的樣品受熱條件不同。如果樣品比溫度更靈活，就會發(fā)生不同的溫度變化，這將直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。而且，烤箱的平均溫度性能與烤箱的整體設(shè)計和設(shè)備選擇有關(guān)。