武漢市鵬飛廚房設(shè)備有限責(zé)任公司成立于1999年，是一家專業(yè)從事各種廚房設(shè)備及酒店用品生產(chǎn)及銷售的公司。承接機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、學(xué)校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設(shè)備工程的設(shè)計、制造、安裝及售后服務(wù)。

廚房排煙設(shè)備的安裝注意事項(xiàng)

1.廚房排煙設(shè)備安裝時為了保證機(jī)器是水平放置的，還需要保證風(fēng)機(jī)的風(fēng)量至少和凈化器的風(fēng)量一樣，zui好能大一點(diǎn)!

2.廚房排煙設(shè)備可以安裝在風(fēng)扇前，也可以安裝在風(fēng)扇后，建議安裝在風(fēng)扇前;

3.廚房排煙設(shè)備安裝于支架上時，應(yīng)與支架連接牢固;

4.廚房排煙器和排煙管之間的連接件必須密封;

 大型酒店廚房設(shè)備安裝，跟其他餐飲場所的安裝都差不多，但是對于大型酒店廚房又相對來說比較分析復(fù)雜以及一些。  大型國際酒店，因?yàn)榻ㄖ娣e比較大，服務(wù)進(jìn)行就餐人數(shù)比較多，所以它的功能間更加多，分類管理更加細(xì)，因此可以使用的廚房設(shè)備存在很多，對土建工程方面的要求也更加多而詳細(xì)。

冷熱分開、干濕分開的原則。廚房中原料加工地點(diǎn)必需和烹調(diào)區(qū)域分開。由于烹調(diào)區(qū)域各式爐具披發(fā)出較高的溫度，對在一定范圍內(nèi)擺放的生、冷原材料都會產(chǎn)生影響，加速原材料變質(zhì)的速度，影響冷藏設(shè)備的散熱，制冷功能。食物原料存放要求的差異較大，干、濕度要求也各不相同，干貨、調(diào)味類原料忌濕潤，鮮活類原料忌干燥。