隨著玻璃制造工藝的發(fā)展，在19世紀(jì)中期，葡萄酒瓶的外觀和形狀已經(jīng)接近我們現(xiàn)在所使用的葡萄酒瓶，同時(shí)不同國(guó)家不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)還發(fā)展出了適合當(dāng)?shù)蒯勗斓钠咸丫频妮^佳瓶型，比如波爾多瓶型、勃艮第瓶型等等。

　　說(shuō)完了葡萄酒容器的發(fā)展史，接下來(lái)，小編就具體為大家談一談，現(xiàn)在我們所普遍使用的葡萄酒玻璃瓶都有哪些小奧秘吧!

　　1. 為什么葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)瓶是750毫升?

　　這是早在17、18世紀(jì)，波爾多的葡萄酒以50加侖(約225升)的橡木桶為盛裝容器，從海上運(yùn)輸至其余國(guó)家。而在當(dāng)時(shí)的英國(guó)，容量單位則以“升”來(lái)計(jì)量，因此，人們需要找到某種容量，能將50加侖的酒剛好平均分裝完的酒瓶。

　　鑒于700-800毫升的酒瓶較易生產(chǎn)，又方便顧客攜帶，而750毫升的瓶子正好能將50加侖平均分為300瓶。因此，750毫升標(biāo)準(zhǔn)瓶便這樣流傳了下來(lái)。

葡萄酒相關(guān)的知識(shí)

      醒酒

　　這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時(shí)間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開(kāi)啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點(diǎn)去掉。一般來(lái)說(shuō)，靜置半小時(shí)便是較佳飲用時(shí)間，而年份越久遠(yuǎn)的紅酒則需要越長(zhǎng)的時(shí)間。

　　喝酒

　　中國(guó)的白酒烈，燒喉，因此要一口干。而紅酒不同，充分醒酒后的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會(huì)發(fā)現(xiàn)它。

　　如何拿杯子

　　大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來(lái)裝葡萄酒的，要不然這會(huì)跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無(wú)趣了。葡萄酒要用高腳杯來(lái)配。當(dāng)然裝中國(guó)烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢!拿杯子的時(shí)候，如果采用拿白蘭地的手勢(shì)，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同于酒溫，手溫會(huì)影響到葡萄酒的風(fēng)味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢(shì)。

葡萄酒瓶為什么使用軟木塞？

因?yàn)槠咸丫贫际擒浤救龇饪诘?，倒百放和斜放是為了軟木塞可以接觸到酒液，如果酒瓶立放木塞時(shí)間長(zhǎng)時(shí)間接觸不到酒液，軟木塞就度會(huì)變干，首先在開(kāi)瓶的時(shí)候軟木塞就不會(huì)很順利的取出，有時(shí)軟木塞還會(huì)專折到瓶口。的是軟木塞變干后與密封就會(huì)不嚴(yán)（酒瓶倒下后會(huì)發(fā)生漏液），酒液就會(huì)屬接觸到空氣，葡萄酒會(huì)發(fā)生氧化，導(dǎo)致葡萄酒的口感發(fā)生變化或葡萄酒整體變質(zhì)！

使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹(shù)的樹(shù)皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原zd性出色，被壓縮至瓶專內(nèi)后能完全密封。不過(guò)，干燥時(shí)彈力會(huì)因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報(bào)濕以保存葡萄酒?，F(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來(lái)取代天然軟木塞，但一般而言，高價(jià)位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的屬壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。

原來(lái)葡萄酒瓶封的小孔具有這么大的作用

瓶封上為什么會(huì)有小孔？很多人都不知道葡萄酒瓶封有小孔是咋回事，有些人還會(huì)誤以為帶有小孔的葡萄酒的質(zhì)量存在問(wèn)題。實(shí)際上這種想法都是非常錯(cuò)誤的，適量的小孔對(duì)葡萄酒帶來(lái)的好處也很多，如果你仍然是一頭霧水，不妨繼續(xù)往下看

?排氣這些小孔的存在可以達(dá)到排氣的作用，因?yàn)闄C(jī)械套冒的過(guò)程中，如果小孔沒(méi)有排氣，瓶帽和瓶口之間的空氣就很容易形成氣墊，從而導(dǎo)致酒帽的下落過(guò)程十分緩慢，從而會(huì)影響機(jī)械流水線的生產(chǎn)速度。

而且在滾帽（錫箔帽）和加熱（熱塑帽）的時(shí)候，殘余空氣會(huì)被封閉在酒帽當(dāng)中，影響封帽外觀。

?換氣這些小孔的存在還是葡萄酒的透氣孔，更加方便陳年的進(jìn)行。一般少量的氧氣可以給葡萄酒帶來(lái)很多好處，而這些存在的氣孔也就是為了幫助葡萄酒在完全密封的情況下，有機(jī)會(huì)可以接觸到外面的空氣。

而且這種比較緩慢的氧化過(guò)程不但可以讓葡萄酒發(fā)展出更復(fù)雜的風(fēng)味，還可以有效延長(zhǎng)它的壽命。

?保濕葡萄酒的保存不僅需要事宜的溫度、光線、正確的擺放方式，還需要一定的濕度要求。

這主要是因?yàn)檐浤救哂惺湛s性，如果它的濕度太低，軟木塞就會(huì)變得很干燥，其密閉性也會(huì)變差，從而容易導(dǎo)致大量的空氣進(jìn)入酒瓶，使得酒液的氧化速度變快，容易導(dǎo)致葡萄酒的質(zhì)量受到影響。瓶封上的小孔，可以使軟木塞的上面一部分保持一定的濕度，保持它的密閉性能。