工藝選擇應(yīng)注意以下幾點：

(1)按照產(chǎn)品類型、特征和所用原料特點來選擇適合的工藝流程。

(2)應(yīng)能滿足生產(chǎn)要求，工藝符合相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求。要根據(jù)科學技術(shù)發(fā)展的需要與各項生產(chǎn)建設(shè)條件的可能，積極采用成熟的新工藝和新技術(shù)，盡快提高生產(chǎn)過程的機械化和自動化水平。

(3)要盡可能緊湊，減少加工件在制造過程中的運行距離，縮短生產(chǎn)周期，便于生產(chǎn)組織管理，降低勞動耗費和生產(chǎn)成本。

顏色較暗的淀粉,有的是加工過程中黃粉等雜質(zhì)未分離徹底而導(dǎo)致的,甚至含有細沙、灰塵等雜質(zhì)。用此類淀粉加工的粉條呈暗褐色,因此加工時應(yīng)盡量選用色白、雜質(zhì)少的淀粉作原料。

開封市麗星機械設(shè)備有限公司主營產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線、自動化粉條機加工設(shè)備、大型粉皮加工設(shè)備、成套方便粉絲生產(chǎn)線等研發(fā)、制造與銷售。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設(shè)備以及簡單實用的一站式解決方案。

淀粉加工干燥的過程是淀粉生產(chǎn)比較重要的環(huán)節(jié)，它直接影響到淀粉的質(zhì)量。根據(jù)干燥工藝的不同可以分為自然干燥與機械干燥，下面小編就來為大家介紹一下這兩種工藝的不同。

1. 自然干燥

自然干燥即露天晾曬，它是利用日光的蒸發(fā)作用與自然環(huán)境中空氣流動作用，使?jié)竦矸鬯终舭l(fā)達到含水量標準的過程。

淀粉自然干燥是較傳統(tǒng)的一種干燥方法，受氣候影響較大，如果遇到連續(xù)性陰雨天氣則無法干燥;在晾曬的過程中，易受粉塵污染，造成二次污染，粉條不干凈、不衛(wèi)生。它的優(yōu)點是不需要消耗燃料,適合農(nóng)村千家萬戶，節(jié)省機械干燥時所需的能源，并且可以在本地加工后就近晾曬，干燥成本僅是投入輔助勞力的用工，減少勞動力的投入。薯類淀粉深加工機器工藝流程真空脫水機轉(zhuǎn)鼓式真空過濾機是利用真空泵的抽吸力，在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)部形成一定的負壓，使淀粉附著在轉(zhuǎn)鼓濾布上，轉(zhuǎn)鼓連續(xù)低速轉(zhuǎn)動，使淀粉在濾布上形成一定的厚度，水被真空泵吸走，淀粉由刮板自動刮下，達到淀粉脫水的目的。

　　薯類淀粉深加工工序

　　分離園篩主要有送料攪龍、篩絹架、旋轉(zhuǎn)毛刷、膠皮刮板、篩蓋、篩底、傳動系統(tǒng)組成。

　　啟動園篩后應(yīng)打開中心軸噴水閥門，然后將粉碎后的粉漿均勻的送入進料口，由螺旋推進器等速的送入篩內(nèi)，粉漿在螺旋升角為3-5°的旋轉(zhuǎn)毛刷與膠皮刮板的攪拌推動下，在篩內(nèi)翻滾前進，篩網(wǎng)采用無外支承架結(jié)構(gòu)，這樣不僅提高了分離面積，而且還增加了篩網(wǎng)抖動，改善了分離效果。機械化淀粉制作設(shè)備價格項目充分依托當?shù)氐募t薯種植資源和合作社的發(fā)展經(jīng)營基礎(chǔ)，根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有關(guān)政策，建設(shè)優(yōu)質(zhì)淀粉深加工項目。這種設(shè)備即利于排渣，毛刷又能刷去篩網(wǎng)表面的果膠，使篩分工作連續(xù)進行。生產(chǎn)時，進料要均勻、連續(xù)，噴水要有一定壓力，掌握好量。