在近幾年中，廚房智能化的實現(xiàn)程度越來越高，從抽油煙機到洗菜機，再到中央廚房商用炒菜機，其智能化的實現(xiàn)程度越來越高，但是卻很少有人知道為什么智能化系統(tǒng)能夠在現(xiàn)代廚房中得到應(yīng)用。那么，智能炒菜機的研發(fā)生產(chǎn)背景究竟有哪些呢？  事實上，要想了解這種智能設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)背景，首先就應(yīng)該從餐飲連鎖面臨的實際問題需求入手，然后再結(jié)合當(dāng)前的技術(shù)條件以及社會大背景。下面就由鉅兆商用智能爐業(yè)專門從事餐飲連鎖專用炒菜機器人設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)方面的為大家做出詳細介紹。

鉅兆研發(fā)的全自動炒菜機器人，半自動語音炒菜機器人，白切雞智能浸雞爐、叉燒腌制機、智能燒味爐，智能煮面爐、火鍋連鎖餐飲專用自動加湯機、自動加湯爐均屬國家產(chǎn)品。該公司產(chǎn)品安裝方便，防水、防潮、防蟲等密封性能好，徹底克服廚房潮濕環(huán)境。鉅兆商用電磁爐憑借許多先進技術(shù)而在市場上

雖然一個機器人根據(jù)型號造價十幾萬至幾十萬不等，但是核算下來，要比請廚師實惠得多，機器人不知疲倦，不用休息，而且有了機器人就不用再請廚師了，普通的服務(wù)人員培訓(xùn)一周就可以上崗，熟練操作兩臺機器人沒有問題。一位普通工人的平均工資是3000元，而要請一位廚師，平均工資要6000元左右，所以機器人的使用很大地節(jié)約了成本。

鉅兆全自動炒菜機器人

多種語音提示半自動炒菜機器人

有了能干的機器人，食材都是由中央廚房統(tǒng)一配置，省去了廚房中的切配環(huán)節(jié)，灶臺數(shù)量也可以縮減，廚房面積可縮小一半。這點尤其受到以快餐為主的中餐連鎖店的歡迎，這些餐廳追求的就是“麻雀雖小，五臟俱全”，所以，越是能節(jié)省空間越受歡迎。而且，讓朱建雄滿意的是，機器人干活利索干凈，它都會自動清洗，不會濺到外面，所以就算做了幾百份菜，周圍的地面也是干凈的，而這要是換成人炒，則會是另一番景象。