酒窖里面的溫度和濕度也是有要求的，因為所有的白葡萄酒以及紅酒都應該被儲藏在12-15攝氏度、濕度大約70%的環(huán)境中，不確定的溫度變化以及忽冷忽熱的溫度會使葡萄酒的口感和保鮮度都大打折扣。內部裝飾:比如在承重墻的設計上，除了要充分考慮它的承重性能之外，我們還要考慮它的美觀性的。酒窖內需要恒溫恒濕，所以，一般酒窖內都會安裝專業(yè)空調，相較于普通常見的空調，酒窖的空調專業(yè)性能非常高，能夠檢測酒窖內的濕度和溫度，如果數據發(fā)生變化空調會進行調整。

另外，葡萄酒水平放置，可以保持瓶塞濕潤，使其漲滿瓶口，能防止葡萄酒瓶中透進空氣，防止氧化。如果葡萄酒是長期的直立放置，瓶塞會因為干燥而收縮，酒很容易被氧化。而一瓶2005年份拉圖莊葡萄酒購買時只需七八百美元，現在價值2000美元。在紅酒架的材質選擇上，黑胡桃木、紅橡木、紅櫸木等都是十分耐用的好選擇，尤其是櫸木，硬度和耐變性都是比較好的。當然，也會有人會喜歡金屬酒架，不管是實木還是金屬，都能為酒窖增添一些設計感，實木對于紅酒的儲藏或許會更好一些，金屬則是裝飾感更強一點。

北京市正豐雅美酒店設備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導“開創(chuàng)中國藝術儲酒時代”的品牌經營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產品線及高標準專業(yè)品質，而成為行業(yè)內的供應商。目前公司的產品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產品；★ 在整體酒窖工程領域，引進歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務商?！镂覀兊目蛻舭ㄈ虮姸嗉t酒生產商、銷售商，5星級酒店賓館，豪華別墅、會所，西餐、酒吧營業(yè)場所以及紅酒收藏及鑒賞專家等。正豐雅美用多元的產品設計風格，在產品的開發(fā)中融入藝術的靈感與理念，追求產品的科技創(chuàng)新與藝術升華，力求實現傳統與科技、藝術三者的結合?！?我們的客戶包括全球眾多紅酒生產商、銷售商，5星級酒店賓館，豪華別墅、會所，西餐、酒吧營業(yè)場所以及紅酒收藏及鑒賞等

    現如今，酒窖已然成為一種品位、時尚及身份的象征。專業(yè)的酒窖是適合儲藏葡萄酒的地方，一個按照規(guī)范設計的專業(yè)酒窖可以讓儲藏的美酒長時間保持原有的味道。但是酒窖設計的不規(guī)范也會對葡萄酒產生極大損害。震動和搬動：震動會影響葡萄酒中有機物在瓶中緩慢的生長變化進程，建議把葡萄酒存放在固定的位置，而不要經常搬動。一個細節(jié)沒有處理好，就有可能毀掉你多年的心血。而在酒窖設計中，燈光設計也是極其重要的一個環(huán)節(jié)。恰到好處的酒窖燈光設計不僅對葡萄酒沒有任何傷害，而且它更是酒窖工程中一個很重要的組成部分。

當金融危機席卷全球的時候，紅酒市場并沒有消沉下去。正因為如此，一些企業(yè)看中了這個市場，相繼成立紅酒專賣店。紅酒酒商的迅速發(fā)展，從另外一個側面來看，就是紅酒市場的迅速膨脹和消費市場的熱捧。根據環(huán)球葡萄酒資料報告，如果投資法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，大大超過同期道瓊斯和標準普爾指數成分股的增值速度。當消費群體形成之后，針對紅酒的后續(xù)服務需求就會應運而生。因此華廷酒窖看中這個市場，在國內專業(yè)從事起酒窖設計工作。

      酒窖，則是紅酒市場的延伸。在我們看來，酒窖行業(yè)就是葡萄酒的“后市場”。這個行業(yè)有恒溫酒柜和恒溫整體酒窖兩種業(yè)態(tài)。之所以會產生這種業(yè)態(tài),根本原因還是葡萄酒的特性。行家們都認為,葡萄酒屬于一種“嬌貴型”的“有生命”的產品,在釀制、灌裝、運輸、銷售、收藏等環(huán)節(jié)中,都需要嚴格的環(huán)境控制。2、恒濕酒柜能夠有效保持柜體內的濕度，使?jié)穸缺３衷谶m合紅酒存放的60%以上。特別是存儲環(huán)境,適合的溫度在5—18℃之間；濕度要控制在60％～80％之間；避免強光照射,特別是紫外線（會使酒早熟）；防止震蕩（會擾亂酒的分子結構,讓酒加速成熟）；除異味（異味會透過木塞滲透進入葡萄酒內）。的紅酒必須在這樣的環(huán)境下儲存；否則,一瓶好酒就有可能廢掉。

      但是，酒窖造價卻是普通裝修的10倍。因為如此嚴格條件的酒窖造價當然不便宜。包括設計、施工、材料等在內,價格通常在1.5萬元—2萬元/平方米之間,基本上相當于目前普通家庭裝修的10倍。因為酒窖本身就是一種消費，所以,它使用的材料也都是不一般的,價格也比較高的。柜——愛好者的貼身伴侶的收藏保存對溫濕度的要求更甚于紅酒，也是困惑眾多愛好者的難題，正豐雅美柜運用的技術，在每一個環(huán)節(jié)精心調節(jié)的存儲環(huán)境，貼心呵護您的，是愛好者的選擇。一套恒溫恒濕設備就至少要三四萬元。然后,我們建議客戶在使用木材時,挑選的橡木,和紅酒釀制時使用的木桶一樣的材質。再者,酒窖里面還要有相應的通風設施、保溫層、軟裝、吧臺等。我們測算下來,裝修一個普通的酒窖,平攤到每平方米的價格大概是1.5萬元到2萬元之間?！?

在地下室建造酒窖的要求

我們可以將地下室變成功能齊全的安全場所，以儲存和陳釀葡萄酒！

您已經知道您需要一些關鍵條件來安全有效地存儲葡萄酒：恒定的理想溫度范圍適當的濕度水平無臭的環(huán)境防止有害的紫外線選擇并安裝酒窖冷卻裝置

一個受好評的酒窖冷卻裝置是的，只有這樣才能保證你的瓶子儲存在溫度下，所有的時間。

用酒架完善地下室的酒窖

當您的地下室配備酒窖時，畫龍點睛的是酒架。這些材料有多種樣式和飾面，由多種材料制成。雖然個人喜好在這里起著作用，但是您應該確保找到適合長期使用的機架。

如果選擇木材，請確保不要使用可能因水分而彎曲，折斷，翹曲或收縮的木材。盡管葡萄酒冷卻裝置可防止內部潮濕，但地下室仍然容易出現濕度波動。

歸根結底，葡萄酒儲存是一個過程。學習在家中如何正確陳釀葡萄酒需要花費時間和教育，一旦建造了酒窖（無論是現成的還是定制設計的），無論您的目標是收集，投資還是喝酒，結果都將是好的。