油煙已經(jīng)成為空氣污染的一個(gè)重要來(lái)源。許多城市的居民抱怨餐飲業(yè)油煙污染，餐飲業(yè)油煙污染占環(huán)境污染投訴的40%以上，餐飲業(yè)油煙長(zhǎng)期以來(lái)一直是城市三大公害之一。其油煙是一種極其復(fù)雜的氣溶膠，主要由油煙廢氣和燃料廢氣組成，附著力強(qiáng)。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過(guò)程中產(chǎn)生的油霧，其主要有害成分會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生致癌作用。燃料廢氣的主要成分是二氧化碳、、一氧化氮和灰塵，它們不僅污染環(huán)境，還對(duì)人體造成缺氧和記憶障礙等危害。

工作原理:

1.油煙去除階段:油煙顆粒進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)。高壓靜電場(chǎng)采用兩級(jí)高低壓分離靜電工作原理。初級(jí)電離極板的電場(chǎng)將小粒徑的油煙顆粒充電成為帶電顆粒，這些帶電顆粒在到達(dá)次級(jí)吸附極板后立即被吸附。

油煙去除原理

2.味覺(jué)去除階段(Taste removal stage):空氣中被紫外光束區(qū)分的氧分子產(chǎn)生游離氧，即活性氧，由于游離氧攜帶的正負(fù)電子不平衡，需要與氧分子結(jié)合，從而產(chǎn)生臭氧。臭氧氧化浸漬有機(jī)物，使惡臭氣體物質(zhì)降解轉(zhuǎn)化為低分子化合物、水和二氧化碳，達(dá)到去除異味的效果。[原理公式:紫外O2→O- O*(活性氧)o02 → O3(臭氧)]。

油煙現(xiàn)已成為三大空氣污染源之一，因此近年來(lái)，許多餐館已被環(huán)保部門(mén)接管。強(qiáng)制安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化器。什么樣的油煙凈化器能符合標(biāo)準(zhǔn)？

1.完全合格

一個(gè)必須是設(shè)備制造商是否具有合格的生產(chǎn)資格。如果油煙凈化器制造商生產(chǎn)的設(shè)備沒(méi)有生產(chǎn)資質(zhì)，無(wú)論設(shè)備性能如何，相關(guān)部門(mén)都不會(huì)認(rèn)可。

二是相關(guān)證書(shū)。CEP證書(shū)是油煙凈化器重要的證書(shū)。沒(méi)有此證書(shū)，將被直接視為不合格。

相關(guān)測(cè)試報(bào)告也是必要條件之一。至少，必須有一個(gè)合格的測(cè)試和認(rèn)證機(jī)構(gòu)。當(dāng)然，測(cè)試報(bào)告越多越好。

如果商店位于歐洲、美洲等地區(qū)，還需要其他證書(shū)，如歐盟認(rèn)證、UL美國(guó)認(rèn)證、ISO9001認(rèn)證和質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

3、凈化效率標(biāo)準(zhǔn)

市場(chǎng)上的油煙凈化器主要分為兩類(lèi):高空油煙凈化器和低空油煙凈化器。顧名思義，高空油煙凈化器是指那些只能向高空排放凈化空氣的凈化器。如果排放到低空，會(huì)給附近的居民帶來(lái)很大的麻煩。然而，高空油煙凈化器仍然會(huì)造成更大的空氣污染。近年來(lái)，高空油煙凈化器的使用逐漸減少。

本發(fā)明在油煙凈化器內(nèi)部具有更好的凈化效率。經(jīng)低空油煙凈化器處理后的油煙可以直接排放到較低的水平，不會(huì)對(duì)附近居民和大氣造成污染。近年來(lái)，低空油煙凈化器的市場(chǎng)份額逐漸增加，有取代高空油煙凈化器的趨勢(shì)。