大熱天餐具消毒更加要注意

　　夏季天氣炎熱特殊結(jié)構(gòu):莢膜、鞭毛、菌毛病毒大量孳生，真是讓人很不放心，應(yīng)該如何去進(jìn)行消毒，以下正確的消毒方法你知多少呢？

　　餐具消毒一般用不著消毒液，因?yàn)樵S多物理方法(method)就能達(dá)到消毒目的。譬如用開水煮餐具5至10分鐘，或把清洗后潮濕的洗碗布及碗筷（金屬筷除外）放在微波爐里用中火加熱3～5分鐘，都可有效消毒、sha 菌。因此，當(dāng)家里的客人來(lái)訪后，將客人用過(guò)的餐具放進(jìn)微波爐里轉(zhuǎn)三五分鐘就可以放心了。餐具消毒是預(yù)防腸道傳i染病重要措施之一，在食品衛(wèi)生管理中具有重要意義，據(jù)孝感地區(qū)衛(wèi)生防疫站報(bào)告，檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲食店消毒前餐具．細(xì)i菌總數(shù)最i高分別達(dá)29萬(wàn)/Cm。

　　不過(guò)，對(duì)于不能用微波爐加熱又不能用開水煮的物品，如切菜板，就可以隔一段時(shí)間用用消毒液。切菜板是特殊結(jié)構(gòu):莢膜、鞭毛、菌毛繁殖的 ;重災(zāi)qu  ；而在一些特定的情況(，比如容易發(fā)生外傷的夏季，家里來(lái)了客人，家中有病i人尤其是傳i染病、皮i膚病i人時(shí)就要特別注意消毒了。每次使用后都應(yīng)該擦洗干凈，放在通風(fēng)處，保持干燥。定期消消毒，不過(guò)，塑料切菜板適宜用消毒液，而木制切菜板如果沖洗不凈，則容易將消毒液殘留在縫隙中，造成二次污染(。但是，超市賣的消毒液對(duì)抹布的消毒效果很不錯(cuò)。

    洗碗機(jī)好用嗎?過(guò)去爸媽們洗碗需要反復(fù)換水，特別是年夜飯這種至少七八個(gè)人同食的日子，碗筷不得不分批次清洗，這樣不僅浪費(fèi)水，還清洗得不徹底，尤其是像我國(guó)家庭重油的飲食習(xí)慣，即便反復(fù)沖洗，也容易殘留油漬。而洗碗機(jī)正好可以輕松解決這個(gè)問(wèn)題：多重潔凈系統(tǒng)反復(fù)沖洗，超i強(qiáng)洗力，高溫噴淋，輕松溶解油污，360度無(wú)死角清洗，讓餐具光亮如新。洗碗機(jī)好用嗎?所以想要洗碗機(jī)的普及程度高，就需要客戶提升對(duì)該方面的知識(shí)以及相關(guān)行業(yè)的推廣。不僅如此，松下臺(tái)式洗碗機(jī) NP-TR1HECN雖身材嬌小，卻擁有超大容量的優(yōu)勢(shì)，可以一次性清洗5套碗筷，再多的餐具也只需一鍵啟動(dòng)便可洗滌，清洗的不僅快速，還非常徹底，是廚房里的絕i佳幫手。

餐具消毒毒方法

    化學(xué)消毒法，多使用含氯消i毒劑，吳述和等用0.2%漂白i粉上清液浸泡3mi-，細(xì)i菌下降率達(dá)98.4%大腸菌群未檢出，近年來(lái)研制成的電解凈化消毒器和次氯i酸鈉發(fā)生器，用產(chǎn)生的次氯酸i鈉進(jìn)行餐具消毒．經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究，次氯i酸鈉對(duì)乙型肝i炎標(biāo)志物HBsAg與HBV-DNA均有良好的滅活作用可破壞HBV顆粒，含有效氯800lllg/L的次氯酸i鈉溶液作用lOrain，可使HBV-DNA滅活，并使HBV顆粒變形以致破碎。將用過(guò)的餐具放入洗碗機(jī)清洗之前，應(yīng)先將餐具中的食物殘?jiān)謇砀蓛?，以防堵塞過(guò)濾器。