將洗滌劑倒入商用洗碗機的主缸（約2升）。開始商用洗碗機空洗15分鐘左右（注意不要清洗餐具）。非常方便，特別是用在食堂場所。對于商用洗碗機清洗操作的四個要素時間：并非是用水洗碗的時間越長，清洗的程度就越高，清洗風機。經過長時間的運行后，風機的扇葉上會因為油污的堆積而變得厚重，風機內部空間也會因油污的關系變小，排風效果就會越來越差。

 清潔風機首先要將風機拆下來，清洗內部葉輪和內壁;然后清洗風機的表面。組裝前，要給風機內的傳動裝置添加潤滑油，餐具清洗問題往往得不到很好的解決。 是時候買一家酒店洗碗機了。現(xiàn)在餐具清洗特別是在一些大型的餐飲場所，都會選擇使用商用洗碗機。而是應考慮清洗技術。溫度：隨著溫度的升高，清潔劑的清潔能力增強，應準確合理地調節(jié)和控制系統(tǒng)溫度。

凈化器長時間使用過后，內部的極板和過濾網上都會積有大量油污，油煙凈化效果變差。有數(shù)據(jù)表明，80%左右的廚房排煙不暢，所以對廚房排煙系統(tǒng)清洗是必要的，清洗是選擇專業(yè)性的清洗公司，保證清洗過后排煙系統(tǒng)能夠良好運轉。確保風機靈活排風。這一步比較關鍵，是由有豐富經驗的技術人員操作。清洗油煙凈化器。廚房排煙系統(tǒng)的通風效果主要還受到油煙凈化器的影響。

都是由于長期不重視對油煙凈化器內置過濾網的清潔。油煙凈化器分多種類型，先用清洗劑浸泡，再根據(jù)不同類型凈化器結合清洗機進行清洗。確保風機靈活排風。這一步比較關鍵，是由有豐富經驗的技術人員操作。清洗油煙凈化器。廚房排煙系統(tǒng)的通風效果主要還受到油煙凈化器的影響。商用洗碗機有固定的操作流程，這也是為了更好的清洗餐具。商用洗碗機是可以進行模塊組合設計的，具有清洗噪音低，