啤酒的度數(shù)是指啤酒的麥芽汁濃度。這要從啤酒的釀造工藝說起。釀造啤酒的大麥麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，會轉(zhuǎn)變成麥芽糖類。麥芽汁中的含糖量，就是麥芽汁的濃度，以質(zhì)量比來計算。如，1,000毫升的麥芽汁中有100克的糖，那么麥芽汁的濃度就是10°P（P 是Plato的縮寫，俗稱糖度）。藍帶扎啤供應廠家

貴珍酒業(yè)主要經(jīng)營麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龍泉扎啤、藍帶扎啤等啤酒產(chǎn)品，歡迎來電咨詢代理！藍帶扎啤供應廠家

美國藍帶啤酒的顏色雖為淡黃色，但是透明度很高，光澤度也很強，看起來會有清亮透明的感覺不會有暗色的呈現(xiàn)，而且較重要的不會有明顯懸浮物。而有些偽冒品顏色雖然也是黃色但看起來會偏暗，光澤度也小，而且懸浮物明顯，總體呈混濁狀。藍帶扎啤供應廠家

啤酒香味由以下因素決定：原料的使用、酒花的品種及添加情況、酵母種類的選擇、釀造工藝的執(zhí)行以及發(fā)酵時所形成的副產(chǎn)物等等。藍帶扎啤供應廠家

酵母種類關(guān)系到發(fā)酵工藝及其副產(chǎn)物的形成，尤其是芳香酯和高醇以及酯類物質(zhì)和高醇的比例。比如上面酵母正常發(fā)酵一般高醇和酯類的比例約為2~3:1，而在特定條件下可能出現(xiàn)波動，往往影響到啤酒口味。藍帶扎啤供應廠家

白菜降酒效果也不錯，將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又除酒。藍帶扎啤供應廠家

蜂蜜中含有對酒精有抵抗作用的果糖，這種物質(zhì)能夠阻止酒精迅速起作用。番茄汁也含有此種種可以有效促進酒精燃燒的果糖。