瓶蓋廠發(fā)現(xiàn)的啤酒釀造用水的這些秘密不知道怎么能釀造出好啤酒？



　　做為飲品，啤酒用水量很大，而且，對(duì)啤酒來(lái)說(shuō)，水非常重要，瓶啤酒里面90%都是水，從釀造開(kāi)始就有水的參與，因此，釀造啤酒用水是直接決定你能不能釀出好啤酒的直接因素之。  　　水質(zhì)的影響小于麥芽、酒花和酵母帶來(lái)的影響。水質(zhì)的調(diào)節(jié)幅度越小越好，因?yàn)榉浅Ｈ菀渍{(diào)節(jié)過(guò)度適得其反。有時(shí)候，好的水處理就是不處理。不同水質(zhì)可以釀造出不同風(fēng)格類型的啤酒，其中這幾個(gè)重要的離子“功不可沒(méi)”：  　?。?）鈣Ca（50-150mg/L）  　　鈣或許是對(duì)于釀酒師而言重要的離子。它本身無(wú)味。在糖化，過(guò)濾和煮沸階段，鈣離子和麥芽中的磷酸鹽的化學(xué)反應(yīng)，是將pH降到淀粉酶佳活性范圍的主要貢獻(xiàn)者，并促進(jìn)蛋白質(zhì)分解和蛋白膠泥的析出。在發(fā)酵階段，鈣是酵母代謝所必須的元素，有利于成品酒中的蛋白質(zhì)凝聚和酵母沉降，促進(jìn)酒體澄清和穩(wěn)定。釀造用水中應(yīng)有足夠濃度的鈣，以確保經(jīng)過(guò)糖化煮沸和發(fā)酵，酒中仍有定余量的鈣。  　?。?）鎂Mg（0-40mg/L）  　　鎂離子略帶酸味和澀感。和鈣離子樣，鎂可以降低糖化時(shí)的pH，但是其率不如鈣。鎂也是酵母健康代謝所必須的元素。

為什么選擇21個(gè)鋸齒作為固定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)？

安全：啤酒中含有很多二氧化碳，如果里面的氣體慢慢走掉，造成里面氣壓不均勻的話極易傷人。這就意味著每個(gè)瓶蓋褶的數(shù)量和瓶口的接觸面積要成一定的比例，以確保每個(gè)褶的接觸表面積可以更大增加摩擦。通過(guò)對(duì)鋸齒不斷地修改，確定21個(gè)鋸齒是比較安全的。

好開(kāi)：人們?cè)诎l(fā)明了適用于開(kāi)啟瓶蓋的起子后，每次開(kāi)酒時(shí)，都能聽(tīng)到“啪”一聲響，給人更舒適的體驗(yàn)感。為了適應(yīng)開(kāi)瓶器，就需要簡(jiǎn)易的瓶蓋，而這種鋸齒狀的鐵皮蓋就是較好的選擇，而21齒響聲比較合適，也方便打開(kāi)。

1.牙齒 許多年輕人的牙齒都是很健康的而且足夠結(jié)實(shí)的,所以我們只要從側(cè)面的牙齒咬住瓶蓋,然后...2.棱邊 墻角、窗臺(tái)、或者是一些家具的棱邊都可以開(kāi)啤酒瓶。我們只需要用自己的左右握住酒瓶...3.打火機(jī) 其實(shí)我們點(diǎn)煙用的打火機(jī)也是一種簡(jiǎn)單的開(kāi)瓶利器。所以我們只要用左手握住酒瓶的瓶口...4.筷子 用左手握住酒瓶的瓶口位置,接著用更粗的筷子一頭對(duì)準(zhǔn)酒瓶和瓶蓋的交界處,再用左手的...5.鑰匙 用我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫蔫€匙,對(duì)準(zhǔn)酒瓶和瓶蓋的連接處的空隙處,先慢慢的撬幾下,等它的...

大家好，很高興又和大家見(jiàn)面了，平時(shí)生活中我們每隔一段時(shí)間就會(huì)更換一次牙刷，這時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)很多的舊牙刷，其實(shí)這些廢舊的牙刷在生活中還有很多厲害的用途，下面就和小編一起來(lái)了解一下吧。首先準(zhǔn)備一個(gè)啤酒瓶蓋和一個(gè)廢舊的牙刷，我們利用熱熔膠將啤酒瓶蓋粘在牙刷的背面，粘貼牢固，這樣一個(gè)漆皮的小工具就制作好了，我們來(lái)了解一下它有什么神奇的妙用吧。我們家里經(jīng)常用生姜來(lái)調(diào)味，但是用削皮刀就會(huì)浪費(fèi)很多。有的時(shí)候還能將生姜里面的果肉給它削掉，非常的浪費(fèi)。