專業(yè)海參鍋品牌

公司銳意進(jìn)取，廣泛吸取國(guó)際同類產(chǎn)品的精華，并敏銳把握著市場(chǎng)發(fā)展的方向。專業(yè)海參鍋品牌是一種采用復(fù)底焊接工藝，電熱鍋使用的復(fù)地牽焊工藝，熱效率高，使用壽命長(zhǎng)，功能齊全：能夠進(jìn)行煎，炸，蒸，煮，燉、煨等多種加工的現(xiàn)代化炊具。生產(chǎn)管理方面，公司努力與國(guó)際接軌，擁有三十余臺(tái)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)完全采用環(huán)保材料，修建了符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的性能檢測(cè)室，新生產(chǎn)線還配置了先進(jìn)的主要生產(chǎn)設(shè)備：AMADA數(shù)控折彎?rùn)C(jī)數(shù)臺(tái)，數(shù)控沖床數(shù)臺(tái)，采用了國(guó)際上先進(jìn)的ISO:9001管理體系和6S管理體系，順利通過(guò)了嚴(yán)格的ISO14000認(rèn)證，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量。

專業(yè)海參鍋品牌在鹵制品中的應(yīng)用

1、腌制

 有些制品在煮制前要用鹽進(jìn)行腌制，蜜汁制品在腌制時(shí)還要加入酒和糖等調(diào)味料，腌制的目的：一是為了發(fā)色，使制品具有鮮紅的顏色，二是為了加強(qiáng)制品的風(fēng)味。腌制的時(shí)間從數(shù)小時(shí)到數(shù)天不等，視產(chǎn)品而異。

2、預(yù)煮

 將原料放入沸水中，不加輔料，放入夾層鍋中清水煮制，醬鹵制品除少數(shù)品種外，一般均需要進(jìn)行預(yù)煮，預(yù)煮的目的在于除去原料中的血沫、污物，消除膻味、腥味和異味，預(yù)煮時(shí)要將夾層鍋內(nèi)的水煮沸才能下鍋，旺火煮制，是肌肉表面的蛋白質(zhì)迅速凝固，這樣一方面阻止了可溶性蛋白質(zhì)溶入湯內(nèi)，另一方面可防止大量肌紅蛋白溶出而使肉湯混濁，預(yù)煮時(shí)常有少量肌紅蛋白溶出并變性，可通過(guò)過(guò)濾除去，預(yù)煮的時(shí)間比較短，煮制的過(guò)程中要隨時(shí)原料，隨時(shí)撈出浮在鍋面的血沫、泡沫及污染雜質(zhì)等。專業(yè)海參鍋品牌與傳統(tǒng)爐具對(duì)比優(yōu)點(diǎn)節(jié)能商用電熱鍋的優(yōu)勢(shì)在于它由鍋體直接加熱食物，可通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)得出數(shù)據(jù)，電熱鍋具有比燃?xì)鉅t具節(jié)省能源60％、烹飪速度可快約30％、熱能散失少、煮食速度快、熱效率高達(dá)95％，大大節(jié)省能源消耗。

專業(yè)海參鍋品牌的特色優(yōu)勢(shì)：

　　1、技術(shù)先進(jìn)

　　模煳邏輯電腦控制技術(shù)；智能化設(shè)計(jì)，自動(dòng)保護(hù)，智能化顯示；軟啟動(dòng)技術(shù)延長(zhǎng)使用壽命。

　　2、多重保護(hù)，穩(wěn)定可靠

　　過(guò)流、過(guò)壓、浪涌、漏電、過(guò)溫、干燒保護(hù)，智能化檢測(cè)且顯示相應(yīng)的故障代碼并報(bào)警。

　　3、熱

　　熱達(dá)98％以上，燃油、燃?xì)庵荒苓_(dá)到20-45％。

     山東科瑞特廚業(yè)，占地10000平方米，建筑面積6000平方米，山東科瑞特廚業(yè)始終專注于多功能液態(tài)導(dǎo)熱鍋領(lǐng)域，集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的高新技術(shù)企業(yè)，企業(yè)擁有雄厚的科技人才優(yōu)勢(shì)，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)格的檢查手段，科學(xué)的管理體制。

本公司專業(yè)生產(chǎn)的煮面爐具有造型美觀、大方，環(huán)保節(jié)能、實(shí)用性強(qiáng)等特點(diǎn)，適用于各種商場(chǎng)、賓館、飯店、大專院校、醫(yī)院等場(chǎng)所。