大腸桿菌（Escherichia coli）和大腸菌群（Coliform）都是存在于溫血動物腸道和糞便的細菌，是條件性致病菌，主要造成水體污染，也可能引起食物中du的發(fā)生。大腸桿菌大腸菌群測試片（FilmplateTM E.coli&coliform count plate BE203）是一種預(yù)先制備好的一次性培養(yǎng)基產(chǎn)品，可以同時檢測大腸桿菌和大腸菌群，含有大腸菌選擇性培養(yǎng)基、冷水可溶性的吸水凝膠和半乳糖苷酶（GAL）和葡萄糖醛酸酶（GUD）指示劑。大腸桿菌顯藍色，其他大腸菌群顯紅色，藍點加上紅點為總的大腸菌群數(shù)。 本產(chǎn)品適合于食品及原料中大腸菌群的計數(shù)，如消毒牛乳、冷飲和調(diào)味品等樣品的檢測，也可用于表面的衛(wèi)生檢測。

酶底物法定量封口機是現(xiàn)在很多實驗室在對水中微生物檢測的實驗儀器，那使用起來可能很多人都知道操作步驟是什么，但是在實驗檢測完成后應(yīng)該怎么對儀器進行保養(yǎng)呢？

酶底物法定量封口機保養(yǎng)程序：

1、確保電源關(guān)閉，并從機器上拔掉。等待機器冷卻90分鐘后，再拿下進口托板。擰下四個前擋蓋螺絲，拿掉前擋蓋。

2、松開機器內(nèi)下端固定下磙的鎖絲。

3、首先提起下磙，再將它拿出，要避開封口機底版上的定位針。

4、使用弱清潔劑、稀釋漂bai粉或異丙chun清洗封口機內(nèi)可以接觸到的部分以及下磙。（不要用砂紙等材料擦洗；不要用腐蝕性物質(zhì)清洗；冷卻后才可以用酒精；對于陳舊污垢，需要給清潔劑一些時間；不要隨意拆卸下磙部件，要用紙巾或軟布擦干內(nèi)部，）

5、重新裝好下磙，注意對準定位針，擰緊鎖絲。

6、裝上前擋蓋，擰緊螺絲，裝回進口托板。此時封口機進入使用狀態(tài)

定量封口機廠家介紹酶底物法檢測使用方法。

基本原理

糞大腸菌群是總大腸菌群中的一部分，主要來自糞便。在44.5℃溫度下能生長并發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的大腸菌群稱糞大腸桿菌。

用提高培養(yǎng)溫度的方法，造成不利于來自自然環(huán)境的大腸菌群生長的條件，使培養(yǎng)出來的菌主要為來自糞便中的大腸菌群，從而更準確地反映出水質(zhì)糞便污染的情況。糞大腸菌群 的測定可以用酶底物法。

方法優(yōu)勢

1.無需在無菌室內(nèi)操作。

2.手工操作時間小于1分鐘。

3.無需培養(yǎng)基制備和大量玻璃器皿滅菌。

4.24小時即可完成定性定量分析，無需驗證試驗

食品大腸桿菌菌群檢測--平板計數(shù)法

相比于MPN計數(shù)法，平板計數(shù)法更適用于大腸菌群含量較高的食品。但大腸菌群多少算是含量較高呢？國標里沒有明確規(guī)定，但通常認為，產(chǎn)品大腸菌群以100CFU/g（mL）為界，超過這個含量一般認為是含量較高。但具體什么時候選用平板計數(shù)法進行大腸桿菌菌群的檢測，大部分情況還是要看你的產(chǎn)品執(zhí)行的標準。假如產(chǎn)品標準要求大腸菌群含量的單位為CFU/g（mL），那必須選用平板計數(shù)法。若是/g(mL)或者MPN/100g(mL)，就應(yīng)選擇MPN計數(shù)法，MPN法具體選用哪版國標此處不再贅述。因此，根據(jù)自己產(chǎn)品的情況選擇適當?shù)臋z測方法。