?膨化機(jī)概述：

膨化機(jī)概述：

屬于一種加工膨化食品的設(shè)備，例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麥等。谷物膨化機(jī)的主要特點(diǎn)：1、該機(jī)體積小，價(jià)格低，運(yùn)用民用電噪音小，重量輕單人可移動(dòng)，構(gòu)造精巧操作簡(jiǎn)單。其主要的工作原理就是機(jī)械能轉(zhuǎn)變成熱能，用機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候產(chǎn)生的熱量將食品擠壓熟，經(jīng)過膨化的食品明顯的特點(diǎn)就是體積變大?；竟δ芘蚧瘷C(jī)功能多樣使其廣泛應(yīng)用于飼料、食品以及工業(yè)等領(lǐng)域，以膨化機(jī)（干法，濕法，單螺桿或雙螺桿）為基礎(chǔ)，我們?cè)诖私榻B膨化處理過程中其中一個(gè)或一組功能，這些功能有：

凝聚作用：在膨化過程中，食物或者飼料原料能緊密結(jié)合而凝聚成離散的小塊。

除氣作用：含氣泡的食物或飼料原料在膨化過程中會(huì)被除去氣泡。

脫水作用：在一般食品或飼料的膨化過程中，含水量在原有基礎(chǔ)上會(huì)損失4%-7%。

膨脹作用：膨化機(jī)操作條件和配置可以控制寵物飼料和水產(chǎn)飼料的疏密度（如沉性或浮性）。

膠凝作用：膨化蒸煮可以在食物或?qū)櫸镲暳系奶幚磉^程中使淀粉（從各種源頭來，如塊莖或谷物）糊化。

研磨作用：在食物或飼料的處理過程中原料可以在擠壓機(jī)中研磨到一定程度。

均化作用：膨化機(jī)的均化作用改變無吸引力的原料的結(jié)構(gòu)而使其變成更能被接受的形式。

混合作用：在膨化處理過程中，各種膨化機(jī)有多種多樣的螺桿可供選擇，可以使擠壓機(jī)產(chǎn)生期望中的混合量。

巴斯德式殺菌和滅菌：在食品或飼料膨化處理過程中，原料可用膨化技術(shù)進(jìn)行巴斯德式殺菌或滅菌。飼料膨化機(jī)編輯

飼料膨化機(jī)為單螺桿擠壓式膨化機(jī)。主要用于食品膨化、畜禽飼料

或用于膨化單一原料，也可做為植物油脂及飲用酒生產(chǎn)中原料的預(yù)處。雙螺桿擠壓式膨化機(jī)，主要用于 水產(chǎn)料，寵物料的生產(chǎn)加工，特別是粘性大的物料加工。

膨化機(jī)維修機(jī)保養(yǎng)

膨化機(jī)維修機(jī)保養(yǎng)          

在螺桿上的物料，向前推送，螺桿是由七個(gè)部分組合而成，螺距分別為48㎜、36㎜、24㎜、20㎜，末端螺桿螺距為24㎜，并在軸線方向均布開四個(gè)半圓槽，所有螺紋為梯形螺紋，深度為9.5㎜。物料在推送過程中，一方面增加了對(duì)物料的混合擠壓能力，使物料增加了對(duì)套筒的接觸面積，便于吸收外加熱，有利又物料的熟化；另一方面，通過后一段螺桿時(shí)，物料能充分的受到剪切力的作用，增加內(nèi)能，完成膨化，螺桿采用花鍵軸套連接，構(gòu)成整體的同心螺桿，這種連接方式互換性好，裝拆方便，容易更換。隨著國(guó)民生活水平的提高和生活方式的改變，休閑膨化食品作為一種方便快捷、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品很快進(jìn)入千家萬戶。定期保養(yǎng)：1、定期檢查各連接法蘭、分配箱、減速箱的固定螺栓是否有松動(dòng)，若有則予以緊固。2、減速機(jī)應(yīng)半年更換一次潤(rùn)滑油，油面應(yīng)在油標(biāo)尺位線之間，潤(rùn)滑油為40、50號(hào)機(jī)械油。3、分配箱應(yīng)兩個(gè)月清理一次，換潤(rùn)滑油，以后半年一次。潤(rùn)滑油為40號(hào)機(jī)械油。4、傳動(dòng)三角帶應(yīng)每個(gè)月檢查一次松緊程度。5、定期檢查旋切刀片工作情況，如已磨損或損傷請(qǐng)及時(shí)更換，以免影響產(chǎn)品成型質(zhì)量。6、長(zhǎng)時(shí)間不開機(jī)，請(qǐng)將模頭、螺桿及其它部件涂油防銹。7、機(jī)器的電器接線應(yīng)每周檢查一次，所有接線不得有松動(dòng)、落塵等現(xiàn)象。每半年應(yīng)檢查絕緣電阻（不小于0.5MΩ）和接地電阻（不大于4Ω）。8、主機(jī)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)20天，應(yīng)檢查分配箱內(nèi)推力軸承磨損情況，如發(fā)現(xiàn)軸承磨損間隙過大，請(qǐng)及時(shí)更換，更換步驟如下進(jìn)行（參考附圖IV）：（1）卸下自動(dòng)喂料裝置，打開分配箱防護(hù)罩。（2）卸下螺釘，打開分配箱上蓋，卸下連接套與分配箱的連接螺栓，卸下上箱體與下箱體的連接螺栓8—M16，將上箱體和下箱體分離，這時(shí)可以看到分配箱兩根輸出軸的推力軸承和滾針軸承。

膨化機(jī)加工原理及特點(diǎn)

、應(yīng)用范圍廣：擠壓膨化機(jī)械可加工各種膨化食品，加工適合零食食品、即食谷物食品、方便食品、豆制品等許多食品生產(chǎn)領(lǐng)域的加工，并且通過簡(jiǎn)單更換模具，即可改變產(chǎn)品形狀，生產(chǎn)出不同外形和花樣的產(chǎn)品，因而產(chǎn)品范圍廣、種類多、花色齊、可形成系列化產(chǎn)品，有利于產(chǎn)銷靈活性。麻辣食品既可當(dāng)作主菜、主食，也可做成下酒的佳肴，同時(shí)也是很好的休閑食品，銷售市場(chǎng)相當(dāng)廣闊，如果日產(chǎn)1000斤，日利潤(rùn)可達(dá)1000元左右，所以說是目前方便食品的理想投資方向，具有風(fēng)險(xiǎn)小、投資小、利潤(rùn)大的優(yōu)點(diǎn)。

2、生產(chǎn)：擠壓加工集供料、運(yùn)輸、加工、成型為一體，又是連續(xù)生產(chǎn)，因此。

3、原料利用率高、無污染：擠壓加工是在密閉的容器內(nèi)進(jìn)行，在設(shè)備操作過程中，除了開機(jī)和停機(jī)需投少許原料浪費(fèi)外，一般不會(huì)再產(chǎn)生原料浪費(fèi)現(xiàn)象，也不會(huì)因向環(huán)境排廢氣和廢水而造成污染。

4、營(yíng)養(yǎng)損失少，有利于消化吸收：由于擠壓膨化屬于高溫短時(shí)的加工過程，食品中的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎不被破壞，外形發(fā)生破壞，而且也改變了內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

5、口感好，食用方便：谷物中含有較多的纖維素、維生素以及微量元素鈣、磷等，谷物經(jīng)擠壓膨化后，使得這些成分徹底的微?；纳屏丝诟?，經(jīng)膨化處理由于產(chǎn)生了一系列的質(zhì)構(gòu)變化而使其體輕、酥松、具有獨(dú)特的焦香味，因此不管是直接食用還是沖調(diào)食用均較方便。該機(jī)是以面粉為主，采用單螺桿擠壓、高溫膨化的獨(dú)特工藝，原料使用廣泛，使用操作方便，能耗低，產(chǎn)量高，是目前生產(chǎn)非油炸膨化食品的**機(jī)械，可以散裝，亦可裝袋直接進(jìn)入商店，超市銷售，是各食品改變品種和下崗工人、農(nóng)民投資的小型膨化新品機(jī)械。

6、易回生便于貯藏：由于擠壓過程中高強(qiáng)度地?cái)D壓、剪切、摩擦、受熱作用，物料由高溫高壓狀態(tài)突變到常壓狀態(tài)，便發(fā)生瞬間的“閃蒸”，故不易產(chǎn)生“回生”現(xiàn)象，從原料到產(chǎn)品，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，流水線短，基本上無污染機(jī)會(huì)，膨化后的產(chǎn)品含水量低，一般為5-8%，這種狀態(tài)也不利于微生物的生產(chǎn)繁殖，因此只要保存方法得當(dāng)，便可較長(zhǎng)時(shí)間保存。4、加工過程中不得任意中途停機(jī)，否則螺桿螺套機(jī)頭螺母會(huì)造成粘死現(xiàn)象，機(jī)器無法運(yùn)轉(zhuǎn)，造成拆卸困難。