一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

   在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。

   本公司設(shè)備可按您要求加工定制，根據(jù)材質(zhì)不同、價(jià)格有所不同

（1）價(jià)格問(wèn)題：價(jià)格以本公司實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn)！

（2）設(shè)備問(wèn)題：所有商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢，確保無(wú)任何問(wèn)題才發(fā)貨！

（3）設(shè)備圖片：圖片均實(shí)物拍攝，但由于光線及顯示器等原因會(huì)有輕微的色差，請(qǐng)諒解

設(shè)備描述；

  當(dāng)代食品高新技術(shù)使果蔬深加工跨入了一個(gè)嶄新領(lǐng)域。采用真空低溫油炸脫水加工的天然食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現(xiàn)代食品，被食品界、營(yíng)養(yǎng)界稱為“二十一世紀(jì)食品”。風(fēng)靡歐美、日本及東南亞，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)漸成新寵。

  本公司從事果蔬脆片真空油炸技術(shù)研究開(kāi)發(fā)，該機(jī)型使免蓄熱上腔循環(huán)真空加熱技術(shù)更加完善，通過(guò)加高油炸脫水倉(cāng)、改進(jìn)氣油分離器器，加裝回油網(wǎng)，和冷凝器、油水分離器，使得真空泵吸有率為零；改進(jìn)泄油機(jī)構(gòu)及溢流孔板，油脂一次過(guò)濾效果顯著增強(qiáng)；增加儲(chǔ)油倉(cāng)清理孔，清理積渣更加方便；

  循環(huán)油泵采用高真強(qiáng)排泵，是設(shè)備工作時(shí)候有循環(huán)不斷流，提高了工作效率，，油循環(huán)更加順暢。

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)；

其結(jié)構(gòu)緊湊，真空脫水、脫油和儲(chǔ)油集為一體(大限度節(jié)省空間，采用內(nèi)、外循環(huán)低壓蒸汽大面積換熱，加熱迅速，油的溫度采用智能控制，油溫平穩(wěn)，物料受熱均勻，消除了上非專利設(shè)備高溫蓄熱導(dǎo)致油脂劣變及油溫不均勻的弊病；圓盤式料藍(lán)使投料、出料更方便，升降車出、入料藍(lán)大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)、提高了工作效率。

油脂連續(xù)循環(huán)過(guò)濾，減少了油脂浪費(fèi)和集中清理料渣的麻煩，油脂不需做特殊回收處理；自行設(shè)計(jì)的專利產(chǎn)品全不銹鋼流體噴射真空泵使真空度高達(dá)0.098MPa以上，為真空油炸脫水創(chuàng)造了良好條件；

采用設(shè)計(jì)獨(dú)特的三支承固定式高速脫油籠，脫油效率明顯提高。具有強(qiáng)勁、、節(jié)能及操作簡(jiǎn)便等突出特點(diǎn)，適合南北方幾十個(gè)品種的果蔬原料，加工出的果蔬脆片制品片形更好，色澤鮮亮，含油率低，口感酥脆。噸綜合加工成本較其他機(jī)組節(jié)省4000元左右（100噸即年節(jié)約40萬(wàn)元)

   真空油炸機(jī)和油炸機(jī)的區(qū)別是什么呢？

   使用真空油炸機(jī)的好處在于能夠緩解市場(chǎng)中對(duì)于食物上火問(wèn)題的解決，還能夠解決大批量生產(chǎn)的問(wèn)題，那么不僅如此，采用油炸機(jī)的好處還在于采用了新的科學(xué)技術(shù)，讓觸屏?xí)r代的帶來(lái)也貫穿到機(jī)械行業(yè)中，讓您在制作美食的同時(shí)，也能感受到油炸機(jī)給您帶來(lái)的不一樣感受，挑戰(zhàn)和機(jī)遇并進(jìn)，為您提供不一樣的盛世經(jīng)典。

     當(dāng)下進(jìn)口果蔬脆皮已經(jīng)逐漸在市場(chǎng)中銷售，而更多的是推向國(guó)際市場(chǎng)，而我們的客戶也從四面八方趕過(guò)來(lái)，當(dāng)然這個(gè)不僅僅是油炸機(jī)的推廣力度問(wèn)題，更多的是投資者們知道真空油炸機(jī)能夠給他們創(chuàng)造的價(jià)值是無(wú)限量的，那么正因?yàn)槿绱耍驼C(jī)才能在市場(chǎng)中得以傳承。