清潔保養(yǎng)

平時烤爐的保養(yǎng):

1、燒烤爐要保持干凈,不要有燒烤的殘余食品或者炭灰油脂

2、將燒烤爐安放在通風干燥的地方

3、蓋上燒烤爐罩

4、不要在燒烤爐上壓重物

5、烤網(wǎng)可以涂抹一層食用油以防止生銹

燒烤爐使用前

1、清潔燒烤爐火,上緊所有螺絲.燒烤過程中燒烤爐會發(fā)熱變形,如果安裝不正確和牢固,燒烤爐變形將更加嚴重,見有可能影響燒烤的效果.

2、在烤網(wǎng)上涂抹一層食用油,以防實物粘在烤網(wǎng)上,而且清潔也將更加簡單.

炭化爐以自產(chǎn)燃氣爐為熱源，使用氣通過旋風器，配風進入燃燒器，燃燒器出口溫度可達800℃～1200℃，其流速可達每秒3～5米，產(chǎn)生的高溫氣流在燃燒室外圍加熱，應注意:加熱時,爐溫在100℃～150℃時是爐內(nèi)潮氣大值，每公斤的原料棒入窯時，帶入4～8%水份，1700kg原料可帶入100多公斤水,這些水份是炭化的大敵，因為機制炭原料棒怕受潮，受潮即粉碎成粉狀，嚴重的影響炭化質(zhì)量，因此，排潮系統(tǒng)是必不可少的關鍵，排潮時間1～1.5小時，當炭化室內(nèi)的爐溫升至300℃時，爐內(nèi)產(chǎn)生大量的可燃氣體，每公斤原料在理論上來講可產(chǎn)生三立方氣，這些氣體可供炭化升溫，烘干熱源使用，爐溫的高低可隨意調(diào)節(jié)，低溫炭一般在400℃以上（8小時可完成），高溫炭在600℃以上（10小時完成）。傳統(tǒng)烤羊在烤制時明火直接接觸肉體，會產(chǎn)生大量油煙，使食物的色澤改變，影響美觀，浪費食材，還會導致對人身體有害的物質(zhì)。

     燒烤設備顧名思義，環(huán)保、無污染，高壓靜電吸附技術更是去除了其中的有害物質(zhì)。

　　經(jīng)過燒烤設備的凈化器，在高壓等離子電場的作用下，將微小的油顆粒與氣體進行電離荷電，帶電的微小粒子被吸附單元收集，流入和沉積到儲油箱內(nèi)，內(nèi)的有害氣體被電場內(nèi)所產(chǎn)生的臭氧所殺菌，并去除了異味，有害氣體。

　　燒烤設備的電場采用雙區(qū)式電場結(jié)構(gòu)，使靜電場能均勻達到較較大的平均電場強度，極大的增加了電場的凈化面積，使電場與油煙粒子結(jié)合作用的時間更長。

　　燒烤設備安全系數(shù)高，更好地高壓連接設計，有自動斷電功能；

　　燒烤設備的電源是采用新技術的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。具有自動的過載、過壓、斷路、開路保護，使用更安全、更放心。

　　燒烤設備既滿足了一些人的特殊口味，而且健康無危害，歡迎新老客戶來選購。