十六酸的合成方法：

1.自然界中廣泛存在，幾乎所有的油脂中都有含量不等的軟脂酸組分。我國特產(chǎn)的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達(dá)60%以上，而棕櫚樹果實的棕櫚油中含量大約為40%，但菜油中的含量則不足2%。在第二次世jie大戰(zhàn)中，軟脂酸的衍生物曾被用作制造為凝固qi油彈。將烏桕油或棕櫚油水解、分餾、壓榨分離不飽和脂肪酸后，經(jīng)重結(jié)晶即制得棕櫚酸。市售品棕櫚酸一般熔點為57.5-62.5℃。

2.用板油或棕櫚油經(jīng)水解、酸化，分離不飽和脂肪酸后得棕櫚酸，然后經(jīng)重結(jié)晶可得純棕櫚酸。

3.將米糠油、椰子油、棕櫚仁油等的混合脂肪酸經(jīng)真空分餾而制得。

棕櫚酸（Palmitic acid），又稱軟脂酸，IUPAC名十六（烷）酸，是一種飽和級脂肪酸，以甘油脂的形式普遍存在于動植物油脂中，在自然界中分布很廣。主要成份是從棕櫚樹所來的油，即棕櫚油及棕櫚仁油；牛油、乳酪、牛奶及肉類均有著這種脂肪酸；工業(yè)上由牛油、豬油等動物脂肪或棕櫚仁油等植物油經(jīng)皂化后制得；棕櫚酸陰離子是棕櫚酸在生理酸堿值中的觀察型態(tài)。我國特產(chǎn)的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達(dá)60%以上，而棕櫚樹果實的棕櫚油中含量大約為40%，但菜油中的含量則不足2%。

1基本信息

中文名稱：棕櫚酸

中文別名：十六酸;軟脂酸; 16酸

【英文名稱】palmitic acid

【英文別名】Hexadecanoic acid; palmitic acid, pure; Palmitic Acid (1.00509); Palmitic acid tech; Hexadecan acid

CAS號：57-10-3

MDL號：MFCD00002747

EINECS號：200-312-9

RTECS號：RT4550000

BRN號：607489

PubChem號：[3]

物性數(shù)據(jù)編輯

1. 性狀：白色帶珠光的鱗片。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.8527

3. 相對密度（25℃，4℃）：0.841480

4. 熔點（oC）：63

5. 沸點（oC,常壓）：351，271.5（13.3kpa）

6. 沸點（oC, 13.3kPa）：267

7. 折射率(n60D)：1.43345

8. 常溫折射率（n20）：1.430970

9. 常溫折射率（n25）：1.427280

10. 氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-10132.4

11. 氣相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol-1) ：-737.2

12. 液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-10031.1

13. 液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-838.5

14. 晶相相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-9977.96

15. 晶相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-891.48

16. 晶相標(biāo)準(zhǔn)熵(J·mol-1·K-1) ：452.37

17. 晶相標(biāo)準(zhǔn)生成自由能( kJ·mol-1)：-315.10

18. 炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：不溶于水,微溶于冷醇及石油，加熱時較易溶解，溶于乙醇，易溶于乙、和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。

20 閃點（oC）：>110[3]

軟脂酸廣泛存在于自然界中，幾乎所有的油脂中都含有數(shù)量不等的軟脂酸組分。中國產(chǎn)的烏桕種子的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達(dá)60%以上，棕櫚油中含量大約為40%，菜油中的含量則不足2%。

美國加利福尼亞州將視黃醇和視黃醇酯，包括視黃醇棕櫚酸酯列入加州第65號提案（即《1986年飲用水安全與毒性物質(zhì)強(qiáng)制執(zhí)行法》）中“州政府認(rèn)為”如果每日攝入量超過10000IU將產(chǎn)生生殖毒性的化學(xué)物質(zhì)?；瘖y品和個人護(hù)理用品并不含有大量視黃醇和視黃醇酯，包括視黃醇棕櫚酸酯，并且這些成分經(jīng)皮膚吸收后，實際上將以維他命A的形式進(jìn)入血液中（血液中的維他命A濃度超過10000IU）。811溶解性：不溶于水，溶于乙醇性能及應(yīng)用：本產(chǎn)品以天然油脂為原料經(jīng)酯化、加氫、分鎦得到，脂肪醇供化妝品、塑料、皮革、紡織、合成洗滌劑等行業(yè)使用．。因此，化妝品和個人護(hù)理用品中含有的視黃醇和視黃醇棕櫚酸酯并不需要標(biāo)注第65號提案警告。