少人都愛吃玉米棒，煮的軟軟糯糯的，熱熱的啃上一個覺得好滿足。鮮嫩的玉米飽腹感很強，而且全身都是寶，不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，還含有異麥芽低聚糖、維生素、多糖等大量營養(yǎng)物質，深得營養(yǎng)的喜愛。隨著年齡的增長及過度使用電子設備等，會破壞眼球的黃斑感光區(qū)域，引起黃斑病變、視力下降等眼部疾病。黃玉米中富含葉黃素和玉米黃質，是保護眼睛的強大抗化劑，可以吸收進入眼球內的有害光線，輔助保護眼健康。正常情況下，腸道中的有害菌和有益菌保持著平衡狀態(tài)，但當有益菌減少時，腸道疾病也就慢慢顯現。而玉米中含有的異麥芽低聚糖是為優(yōu)異的益生元，也是益生菌的糧食，可以促進腸道有益菌的繁殖。同時，玉米富含膳食纖維，也能促進腸道蠕動，保護腸道健康。

加工工藝

1、當令采收：甜玉米的采收期為乳熟期，即授粉后20天左右。采收標準：玉米葉色濃綠，包葉為青綠色，花絲干枯成茶褐色;籽粒飽滿，色澤均勻，巨細一起，擺放規(guī)整，無雜色粒、禿尖、缺粒和蟲蛀現象，胚乳為粘稠乳狀。操作要求：帶苞葉采收，慎重操作，輕拿輕放，避免日曬、重壓、磕碰等。要求在采收后2個小時內及時送到工廠加工。

2、剝皮去花絲：甜玉米進廠后要在陰涼處散開放置，并當即剝皮加工，從采收到加工的時間不能超過6小時，如果在該時間內不能及時加工完畢，則放進0℃左右的保鮮冷庫內作短期貯存。要人工剝除甜玉米苞葉，然后去除花絲。要盡量堅持清潔衛(wèi)生，所有的操作要輕巧，不能有變形、破損和變色籽粒，剝凈后放入專用的食品筐內。

種植甜玉米主要是在市場上出售鮮果穗或供應加工廠生產罐頭食品，這與種植普通玉米完全不同。同時，甜玉米采收后不能久放。因此，種植甜玉米要根據市場的需要量和工廠的加工能力，訂單進行分期播種，并且早、中、晚熟品種搭配，以提高經濟效益。播種時每穴3-4粒，播種后要及時覆土，播種深度比普通玉米略淺，一般覆土4cm左右。