?殺菌鍋上選型豆腐條殺菌鍋工藝豆腐條殺菌鍋工藝

食品公司在殺菌鍋上的選型：豆腐條殺菌鍋工藝豆腐條殺菌鍋工藝

1、豆腐條殺菌鍋工藝主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。一般要求可以選擇電腦半自動(dòng)殺菌鍋，價(jià)格在電腦全自動(dòng)的1/3，手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀(guān)很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。安全閥、溫度表、壓力表要定期校驗(yàn)，以確保設(shè)備的安全和正常使用。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀(guān)比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

諸城豐昌機(jī)械常年定制各種型號(hào)的夾層鍋，殺菌鍋，滾揉機(jī)等！

?電加熱殺菌鍋介紹

豆腐條殺菌鍋工藝電加熱殺菌鍋介紹  

  1.此設(shè)備分為上下兩層，上罐為熱水罐，此罐根據(jù)情況加裝電熱裝置，此加熱主要是對(duì)溫水的保溫。

     2.下罐為處理罐，殺菌的升溫和保溫及降溫在此罐進(jìn)行。

     3.下罐升溫采用三面加熱方式再加上循環(huán)泵對(duì)水的閉式循環(huán)使鍋內(nèi)熱分布更加均勻，解決殺菌時(shí)的死角問(wèn)題。

     4.殺菌完畢后高溫水被循環(huán)水泵抽至上罐，在有加熱裝置的前提下可以維持一定的高溫狀態(tài)，降低殺菌用水溫度的提高點(diǎn)，從而可以減少用電。

     5.此設(shè)備上下兩罐水的循環(huán)通過(guò)水泵來(lái)實(shí)現(xiàn)，一改傳統(tǒng)的通過(guò)反壓壓差來(lái)循環(huán)，對(duì)產(chǎn)品的保護(hù)有重要作用。

     6.降溫泵采用高揚(yáng)程大流量水泵，縮短降溫時(shí)間，更好的保持產(chǎn)品口味。

     7.此設(shè)備采用半自動(dòng)控制，升溫保溫保壓采

高溫殺菌鍋

豆腐條殺菌鍋工藝高溫殺菌鍋，殺菌鍋廠(chǎng)家，殺菌鍋單鍋說(shuō)到殺菌，很多人都知道121度高溫殺菌，其實(shí)還有很多產(chǎn)品的殺菌溫度不需要這么高，比如醬菜、罐頭，他的溫度一般在80-90度左右，如果你是剛開(kāi)始在做，殺菌鍋廠(chǎng)家產(chǎn)量還沒(méi)有那么大，可以選擇我們的小型殺菌鍋，700*1200是我們常規(guī)的***下型號(hào)，材質(zhì)是30408，安裝方式為臥式，上下雙層的結(jié)構(gòu)，殺菌方式為水浴式殺菌，殺菌鍋內(nèi)使用容積是243升，溫度是可以調(diào)的，它的溫度范圍可以從常溫調(diào)到140度，不管是低溫殺菌還是高溫殺菌都同樣適用，殺菌鍋單鍋只要是適合殺菌的食品都可以使用，如果后期產(chǎn)品多樣化也不需要換設(shè)備，所以我們的小型殺菌鍋是剛剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)人士的不錯(cuò)選擇。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。豆腐條殺菌鍋工藝