人體、動物體內(nèi)有益的細菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳、雙歧、等 。有利于人體腸道系統(tǒng)內(nèi)的營養(yǎng)成分的消化吸收，可將乳糖分解為乳酸，有效改善乳酸不耐的情況。 1.酵母菌：目前研究發(fā)現(xiàn)酵母菌具有調(diào)節(jié)腸道平衡、促進飼料轉(zhuǎn)化以及提高機體功能等良好的益生特性，多作為飼料添加劑用于畜禽養(yǎng)殖。研究較多的酵母菌有釀酒酵母屬、德爾布有孢圓酵母屬、假絲酵母屬、威克漢姆酵母屬、畢赤酵母屬、布拉氏酵母屬、白球擬酵母屬、薛瓦酵母屬、深紅酵母屬、粟酒裂殖酵母屬、鮑氏酵母屬

        益生芽孢：是一類對機體具有益生特性的、好氧或兼性厭氧、產(chǎn)芽孢的桿狀細菌，為革蘭氏染色陽性菌  。丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是從健康人和動物腸道中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽性芽孢。另外需得知道的是，倘若已經(jīng)使用了，那么隔兩到三個小時才可進服益生菌。目前研究發(fā)現(xiàn)丁酸梭菌具有維持腸道菌群平衡、增強機體功能、生成營養(yǎng)物質(zhì)、防治等良好的益生特性 。乳酸菌：乳酸菌指發(fā)酵糖類主要產(chǎn)物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。乳酸菌是常見的益生菌，已經(jīng)被廣泛應用并認為對人和動物是安全的

       益生菌維持腸道菌群結(jié)構(gòu)平衡 腸道不僅是機體正常的組成部分，參與機體重要的生理活動，同時，腸道中還存在復雜的腸道菌群，它們對宿主的生長、發(fā)育和健康等方面發(fā)揮著重要的功能  。 改善肉質(zhì) 益生菌可通過抑制脂質(zhì)過氧化，延緩高鐵血紅蛋白的形成，從而提高肌肉的亮度   。除了上述兩個剛性條件，這里我們在挑選時，還要看是否是需求人群。益生菌還可影響脂肪酸代謝，提高肌肉的嫩度。 提高機體水平 機體中氧化物如氧自由基和羥基自由基等，含有未配對的電子，容易發(fā)生氧化還原反應，當機體中的氧化物過量時會導致機體產(chǎn)生氧化損傷。機體中存在著系統(tǒng)，它們不斷的清除機體合成的氧化物，維持著氧化物的動態(tài)平衡