主料突出，原料價(jià)格低廉，受季節(jié)或淡旺季影響較小，采購(gòu)簡(jiǎn)單且不受制約，可以放心經(jīng)營(yíng)。

中檔產(chǎn)品，低檔價(jià)格，大眾消費(fèi)，上餐迅速，翻臺(tái)率高。

特色突出，操作簡(jiǎn)單，不需要大面積的廚房和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，用人少，投資少，效益高，1檔口開(kāi)店均可經(jīng)營(yíng)?；菪涝袋S燜雞米飯中式快餐一代美食，品牌成就經(jīng)典,聞名天下黃燜雞米飯口味和技術(shù)不斷升級(jí)，強(qiáng)大的品牌影響和產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力使惠欣源黃燜雞米飯?jiān)缫呀?jīng)聞名于淘寶網(wǎng),營(yíng)養(yǎng)美味，火爆人氣讓黃燜雞米飯誘1惑難當(dāng)財(cái)源滾滾！黃燜雞米飯有著較為合理的營(yíng)養(yǎng)和膳食搭配，口味上更符合中國(guó)大眾的飲食習(xí)慣。

你所說(shuō)的醬，實(shí)際上就是麻辣串的味道添加劑，配制方法很簡(jiǎn)單：

配料：辣椒粉、鮮辣粉、胡椒粉、花椒面、咖哩粉、味精（雞精）、白糖、醬油。

配制：取辣椒粉50克、鮮辣粉25克、胡椒粉10克、胡椒面10克、咖哩粉5克、味精10克、白糖15克，先將配料拌勻，倒入醬油將配料拌成半干狀，然后將2－3兩食用油入鍋燒熱，稍許冷卻后倒入配料中拌勻即可。

一般來(lái)說(shuō)，這種辣醬就是這樣調(diào)制的，當(dāng)然，可根據(jù)個(gè)人喜好和口味，還可加入蒜泥、芝麻醬、適量香油等。你可自己試試，味道都差不多。

這種醬絕1對(duì)要用油，要不能醬的味道就差多了，你看賣(mài)家的醬盤(pán)里盡是油，否則不好看，顯不出油亮油亮的光澤。

辣椒醬以四川為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，不易保管。辣椒醬取之于優(yōu)等朝天椒。經(jīng)過(guò)淘洗、精揀、破碎熬制而成。因此色澤鮮紅，辣椒醬的紅色來(lái)自辣椒的本色。辣椒面可以用來(lái)炒菜偶家多是用它來(lái)做辣椒油（用熱油澆在上面拌勻即可）3。（絕1不添加任何色素）在烹調(diào)過(guò)程中具有上色、感官良好的特點(diǎn)，使人有一種強(qiáng)烈的食欲感。