怎么把腐竹泡開呢？用冷水還是熱水呢？大多數(shù)人會毫不猶豫的回答，肯定是熱水。其實(shí)，這是錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。用熱水泡腐竹的話，會把腐竹的外面燙熟了，而且里面還是硬的。經(jīng)過后期的烹飪，腐竹的外面就會黏的。也失去了它清爽的口感。所以想要泡開腐竹，要用冷水慢慢泡，就可以了。不過加入的冷水要完全沒過腐竹才可以。但如果著急用的話，不妨可以在腐竹的上面扣上一個(gè)盤子或者鍋蓋，這樣大大縮短了我們泡腐竹的時(shí)間，而且泡出來的腐竹口感清脆。

香燜腐竹味道鮮美,不油不膩,吃著歡喜

香燜腐竹味道鮮美，不油不膩，吃著歡喜。那么，問題來了，這么美味的香燜腐竹是怎么做的呢？腐竹如何做才能更加鮮美呢？既保持原有腐竹的營養(yǎng)，又能夠提高其口感的風(fēng)味呢？下面給大家介紹香燜腐竹的家常做法。 材料：腐竹，，香菇，胡蘿卜 做法： 1、除胡蘿卜外的材料分別浸泡水中，泡發(fā)。 2、浸泡好的材料，洗凈，腐竹切段，香菇切塊，撕小朵，香菇水待用，胡蘿卜切塊。 ?3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘后撈出。 4、鍋熱倒油，下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會。 5、倒入香菇水、醬油、少許糖，蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘。 6、待腐竹香菇均已變軟，倒入胡蘿卜和木耳，繼續(xù)燜兩分鐘，調(diào)入香油，再根據(jù)口味調(diào)入適量鹽炒勻即可。 選好配料，掌握好火候，香燜腐竹做起來其實(shí)也沒那么困難，開動腦筋，多動手，美味腐竹應(yīng)有盡有，更多美味出自你的巧手，讓腐竹的營養(yǎng)更加滋潤你的身體健康！

便宜的豆腐皮,原來營養(yǎng)價(jià)值這么多易于消化吸收,改善人體健康

豆油皮有哪些營養(yǎng)價(jià)值？ 豆油皮有哪些營養(yǎng)價(jià)值？研究表明，大豆油皮不但含有人體所需的8種氨基酸，而且所占比例接近人體需要，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。 便宜的豆腐皮，原來營養(yǎng)價(jià)值這么多 易于消化吸收，改善人體健康 大豆油外皮是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的方便食品。它含有大量的植物蛋白、多種糖類和一些植物纖維。 此外，微量元素如鉀、鈣、鐵也是豆油皮中重要的元素。它也很容易消化和吸收。平時(shí)可為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，能維持機(jī)體的正常代謝，提高機(jī)體的健康水平。 大豆油皮膚可以保護(hù)心臟和血管 豆油皮對人體的心臟和血管也有很好的保護(hù)作用。 大豆油可以補(bǔ)充皮膚中的鈣 豆油皮含有大量的鈣，而它所含的鈣很容易被人體吸收和利用，可以起到很好的補(bǔ)鈣作用。對于人體因缺鈣、骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛，有很好的緩解作用。 豆油皮這么好，怎么吃好? 豆油皮膚的食用方法很多,可以混合冷、蒸發(fā),炒,推薦一種更營養(yǎng)吃的方法每個(gè)人都不過,不但可以保留豆油皮膚的營養(yǎng)效果,還可以豐富血,成年的孩子喜歡吃。 芹菜絲豬肉豆油皮，補(bǔ)鈣，，1. 將瘦肉從橫截面切成絲，與芡粉、醬油、料酒等調(diào)味料拌勻。 芹菜葉洗凈，切成英寸長的蔬菜絲，用熱水焯凈。 3.蔥和姜洗凈，蔥切段，姜切片。 4. 將豬肉絲放入油中加熱，用大火翻炒。 芹菜用油和鹽煎一下，把豆腐絲放進(jìn)同樣的煎鍋里。 6、后將炒好的肉絲放入芹菜、大豆油絲中，加入剩余的醬油、料酒，再翻炒幾次，即可出鍋芹菜倒三高， 芹菜具有平肝、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)靜、、增加食欲等作用。 外國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，芹菜由于富含水分和纖維素，含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此是清油肪的佳食物。所以對于這三個(gè)高人口，多吃芹菜是非常有益的。 豬養(yǎng)養(yǎng)血，養(yǎng)陰 此外，瘦肉的加入不僅改善了口感，而且增加了的效果。