義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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密封保存

1.將風干的臘肉放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6至7厘米厚的生石灰，將缸壓在石灰上，可使臘肉的干燥期延至4個月以上。

2.把臘肉一塊塊用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放一層稻草灰或麥草灰，筐口用木板蓋好，放在干燥通風處即可，這種方法一般可保鮮半年以上。

3.在缸底放上竹架，撒點鹽，將風干的臘肉放入缸內，每層噴一層白酒，上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然后用鹽水調泥封口，不要漏氣，這樣可保存一年。

 說到臘肉很多人都會想到江浙一帶和兩廣地區(qū)，這些地方的臘肉可謂是遠近聞名，很多人都會因為臘肉而到這些地方。臘肉的美味既有鮮肉的口感，又有風干后的咀嚼感，所以臘肉這種食物就成了很多人餐桌上的主要菜肴之一。

 除了美味，它的制作方式很簡單也是受歡迎的重要一點。只需洗凈切片或者且段就能夠直接蒸煮或者炒制，十分方便又美味，很多人都會在逢年過節(jié)時候購買送給親朋好友，十分有面子。

 臘肉的歷史悠久，發(fā)展到今天也有很多種口味和風格，所以選擇一款美味的臘肉過冬，什么寒冷都不用畏懼了。

腌肉時，別只放鹽！廚師長：多加“2種料”肉質嫩滑還入味腌肉制品加工廠

既然每天都要吃到肉，那么肉怎么樣才比較好吃，成為一個必須關注的問題。對于廚房小白來說，反正肉在煮之前，無論他是什么肉，一般都需要進行腌制，腌制過后才能進行下一步的料理。對于廚房小白來說，反正肉在煮之前，無論他是什么肉，一般都需要進行腌制，腌制過后才能進行下一步的料理。腌制這一個步驟確實是沒錯的，對于大部分菜肴來說，肉在進行料理之前，腌制是一個基礎的處理步驟，可以去除肉的腥味和雜味，同時使肉更容易入味。

溫馨提醒喲，千萬不要買無標簽標識或標簽標識不詳的產品。生產腌臘肉制品必須具備食品生產許可證，一經生產，產品必須具備標簽。標簽需標明生產企業(yè)名稱、聯系電話、生產許可證號、執(zhí)行標準號和配料。