異麥芽酮糖醇

  異麥芽酮糖醇(CAS：64519-82-0)

產(chǎn)品介紹：  

異麥芽酮糖醇（Isomaltitol）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol），俗稱巴糖醇，國(guó)外稱益壽糖，由蔗糖用酶法轉(zhuǎn)化為異麥芽酮糖后，催化加氫，經(jīng)濃縮、結(jié)晶、分離而得。是近年來國(guó)際上新興的功能性食用糖醇，是一種理想的代糖品。其獨(dú)特的理化性質(zhì)、生理功能和食用安全性已經(jīng)實(shí)驗(yàn)充分證實(shí)，被美國(guó)FDA給予食品安全等級(jí)“GRAS（公認(rèn)安全）”，對(duì)其每日攝入量不作限制。其用量近年來急劇上升，在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，已占據(jù)無糖食品所使用甜味劑50%以上市場(chǎng)。

?L-阿拉伯糖?健康功效

L-阿拉伯糖健康功效：

1、抑制脂肪的生成

2、改善骨骼肌

3、抑制雙糖代謝

4、改善胰島素抵抗

5、控制血糖升高

6、

7、改善腸道微生態(tài)

8、控制體重

產(chǎn)品指標(biāo)：

產(chǎn)品應(yīng)用：

食品和

可應(yīng)用于食品、減肥食品、健康功能食品、蔗糖添加劑、保健食品等領(lǐng)域。

使用方法：

按生產(chǎn)需要適量直接添加。

包裝規(guī)格：

90型    25kg/包

濟(jì)南維辰生物技術(shù)有限公司是一家從事生物技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的高新技術(shù)企業(yè)。自公司成立以來，立足益生元（低聚果糖、低聚異麥芽糖和低聚木糖等）、膳食纖維（抗性糊精，聚葡萄糖和菊粉等）、淀粉糖（果葡糖漿，麥芽糖粉等）、新型甜味劑（伊代欣糖，赤蘚糖醇，異麥芽酮糖和異麥芽酮糖醇）等產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。

赤蘚糖醇的產(chǎn)品用途

由于赤蘚糖醇易粉碎且不吸潮，制得的各種糖果即使在濕度高的貯藏條件下仍有很好的

貯存穩(wěn)定性，同時(shí)對(duì)牙齒的健康很有利，不會(huì)導(dǎo)致牙齒齲變。

1、微生物檢驗(yàn)得出良好質(zhì)量的軟糖其大部分結(jié)晶體應(yīng)該在5~ 10μm之間，用純的赤蘚糖醇

制作軟糖產(chǎn)生高的結(jié)晶度，但是用添加量低于40%的赤蘚糖醇和濃度75%的麥芽糖醇液體結(jié)

合使用可以良好的控制結(jié)晶度。

2、在薄荷型軟糖中使用赤蘚糖醇可以有助于獲得良好的清涼口感。

3、糖一般是由多種精細(xì)糖分混合添加水揉制成團(tuán)狀的堅(jiān)固粘合物，然后干燥壓制成的一種冰

糖類產(chǎn)品。用赤蘚糖醇、乳糖醇和結(jié)晶麥芽糖醇的混合物可替代傳統(tǒng)蔗糖原料生產(chǎn)糖,除了

低熱量和清涼的效果之外，赤蘚糖醇還具有乳糖醇和結(jié)晶麥芽糖醇所沒有的良好質(zhì)地和不吸

濕性。

4、把赤蘚糖醇作為-種填充物加入冰糖中，可以為冰糖帶來良好的清涼口感。而且赤蘚糖醇

快的結(jié)晶速度使冰糖在無水環(huán)境下可快速方便的制成，且這樣的冰糖在干燥的無包裝環(huán)境下

也可以有良好的保質(zhì)期。

5、赤蘚糖醇是所有多元醇中*可應(yīng)用于生產(chǎn)無糖方登糖的甜味劑，不僅清涼口感，而且稠度

也很好，還有很好的耐貯藏性。由赤蘚糖醇配料制成的方登糖由于較低的殘留水分含量及水

分活性，具有較好的穩(wěn)定性。產(chǎn)品可降低熱量約65%。