臘腸烘干工藝：減速干燥階段。

發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52℃~54℃，濕度控制在45%左右、時(shí)間為3個(gè)小時(shí)，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開(kāi)始收縮，這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果更好。 快速干燥階段。為了強(qiáng)化干燥速度，溫度要升高到60℃~62℃度，烘干時(shí)間控制在3個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度控制在38%左右。臘腸烘干濕度控制在17%左右（一共大約需要10個(gè)小時(shí)左右）。

設(shè)備特點(diǎn)

●智能化：熱泵烘干機(jī)集除濕、加熱、制冷、排溫、通風(fēng)為一體智能化設(shè)備，為新型減排干燥設(shè)備。

●：無(wú)漏電、漏油、漏氣等隱患，對(duì)環(huán)境物排放。

●：運(yùn)行費(fèi)用比其它熱風(fēng)烘干設(shè)備30%~60%，大大節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用。

●烘干品質(zhì)更好：熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥，保證了被烘干物品的品質(zhì)更好，而且過(guò)程不會(huì)被污染。

●使用維護(hù)簡(jiǎn)單，節(jié)省人工：機(jī)組采用微電腦自動(dòng)控制，無(wú)需專(zhuān)人值守，節(jié)省人工。

●烘干溫濕度控制：可根據(jù)烘干工藝設(shè)定不同干燥曲線，實(shí)現(xiàn)智能化溫濕度控制。

●維護(hù)成本低：采用通用型高溫冷媒R134A，容易購(gòu)買(mǎi)，使用維護(hù)成本低。非廠家自配混合冷媒，也避免了后期維護(hù)對(duì)廠家的依賴(lài)性。

鮮魚(yú)熱泵烘干房可用于淡水魚(yú)、海魚(yú)、小魚(yú)仔、魚(yú)塊、咸魚(yú)、臘魚(yú)等魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品的烘干。采用低溫烘干，烘干溫度10-75℃可調(diào)。鮮魚(yú)烘干可將烘干溫度控制在45-50℃即可，如烘干溫度過(guò)高，則魚(yú)會(huì)被熟化。我公司生產(chǎn)的鮮魚(yú)烘干房采用的是節(jié)約能源的熱泵烘干技術(shù)，通過(guò)一系列的熱能轉(zhuǎn)換，將空氣中的熱量轉(zhuǎn)移至烘干房?jī)?nèi)。

魚(yú)干熱泵烘干房的原理:通過(guò)壓縮機(jī)做功，驅(qū)動(dòng)管路中的傳熱工質(zhì)吸收外界環(huán)境中的熱量(空氣中的熱量)在進(jìn)行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過(guò)換熱裝置將熱量釋放到烘干房?jī)?nèi)，通過(guò)熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行不斷烘干的過(guò)程。

鮮魚(yú)塊烘干房還可以烘制蝦干、蛤蜊干、沙蟲(chóng)干、章魚(yú)干、公干魚(yú)、沙丁魚(yú)、帶魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鰻魚(yú)、大小黃魚(yú)、醉魚(yú)干、草魚(yú)、蝦皮、蝦仁、蝦米、對(duì)蝦、海參、、鮑魚(yú)、河豚、羅非魚(yú)干、竹莢魚(yú)、秋刀魚(yú)、鮐魚(yú)、白浪魚(yú)、鳊魚(yú)干、銀魚(yú)、花膠、生蠔、蟶子、扇貝、各類(lèi)干貝、明太魚(yú)、紅魚(yú)干、魷魚(yú)干、黃魚(yú)鲞、風(fēng)干鲅魚(yú)、鯖魚(yú)、鰉魚(yú)、鯧魚(yú)、柴魚(yú)、墨魚(yú)干、海燕魚(yú)等各類(lèi)水產(chǎn)品。

烘干房可實(shí)現(xiàn)多功能，適宜采用干燥的物料主要為干燥過(guò)程耐受溫度在20～80℃之間的一大類(lèi)物料，目前應(yīng)用比較廣泛的物料有：木材、谷物、種子、食用菌、海產(chǎn)品、生物活性制品、茶葉、紙張等。 空氣能烘干機(jī)中加熱空氣的熱量主要是為了收集干燥室配出的溫濕空氣中所含的顯熱和潛熱，需要輸入的能量只有熱泵壓縮機(jī)的功耗，而且熱泵還具有消耗少量功就能制取大量熱量的優(yōu)勢(shì)，所以，熱泵干燥裝置SMER通常為1.0～4.0kg/kWh，而傳統(tǒng)對(duì)流干燥器的SMER值約為0.2～0.6kg/kWh。

熱泵烘干機(jī)剛開(kāi)始被枯燥的物料問(wèn)題很低，在物料與熱空氣接觸時(shí)，熱泵烘干機(jī)熱空氣首先將物料的溫度和水分溫度升高，使其達(dá)到水分氣化的溫度，這一階段時(shí)間稱(chēng)之為預(yù)熱階段。這一階段的特征是物料有零敏捷增加到一定值，時(shí)間很短暫。

果脯烘干機(jī)設(shè)備的發(fā)展需要多方面的支持，經(jīng)過(guò)不斷的努力才能達(dá)到想要的效果，由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形勢(shì)大好，中小型烘干設(shè)備已被廣泛應(yīng)用到各個(gè)行業(yè)，烘干設(shè)備的不斷發(fā)展，使烘干機(jī)技術(shù)適用范圍越來(lái)越廣，特別時(shí)對(duì)于化工，制藥，農(nóng)林，土特產(chǎn)等領(lǐng)域發(fā)展有很大的潛力。

水果烘干機(jī)是利用逆卡諾原理，運(yùn)用逆卡諾原理的技術(shù)能夠保證烘干出來(lái)物料能夠保持原有的顏色，品質(zhì)好，干凈衛(wèi)生，烘干出來(lái)的物料能夠通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，烘干徹底，而且完全不回?fù)p壞物料，對(duì)長(zhǎng)期儲(chǔ)存非常的有利，成本大幅度的降低，操作簡(jiǎn)單，從結(jié)構(gòu)-能源-送料-烘干-出料都有著非常大的改進(jìn)。