海貍香是海貍香腺分泌的香氣物質(zhì)。捕殺海貍后，切取香囊，經(jīng)干燥后得產(chǎn)品。海貍香中大部分為動(dòng)物性樹脂，其主要發(fā)香成分為結(jié)晶性的 海貍香素，含量4-5%，結(jié)構(gòu)尚未確定。海貍香經(jīng)稀釋成乙醇劑后，即散發(fā)出令人愉快的動(dòng)物香氣，主要用做定香劑。

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傳統(tǒng)制香工藝過程：

一、炮料

用武火急炒，或等拌炒，炮與炒是火候的區(qū)別，炮用武火，炒、炙用文火。

二、炒料

香料的炒，火候上有的要炒得令其黃，有的要令其焦。像的炒制，炒的方法是：選好料材，制成米粒大小，再用慢火炒，令煙出紫色，斷腥氣即可。

三、炙料

用液體輔料拌香料再炒，使輔料滲入香料之中。

一、烘焙

將炙后的香料放入陶制容器中，再進(jìn)行焙燒，使香料本身干燥后粉碎。

二、研磨

粉碎后的香料兌水研磨，再將漿液靜置沉淀，使香料更加細(xì)膩。

三、成型

研磨后的香料經(jīng)過自然狀態(tài)下的晾曬、沉淀，成糨糊狀，放入密封的木桶內(nèi)，蓋上木蓋往下壓，木桶底兒有鉆好的小孔，在壓力作用下，圓條狀的香坯會(huì)不斷地從小孔中擠出來，定型后進(jìn)行晾曬；至于盤香、塔香、柱香的成型方法，則是以模具注壓而成。