商用全自動洗碗機的選購學校大型洗碗機

　酒店、餐廳全自動洗碗機的使用可以提高洗碗工作效率，減輕洗碗工作人員勞動強度，同時干凈衛(wèi)生保證就餐人員的健康。酒店、餐廳如何選擇購買全自動洗碗機？

要看洗碗機的傳送方式。傳動方式?jīng)Q定著洗碗效率：

　　（1）揭蓋式：常見于家用及小型洗碗機上，商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機上的應用越來越少。所以揭蓋式洗碗機較少用于大型酒店、餐廳。

　　（2）籃傳式：常見于商用洗碗機，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難），酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的應用。籃傳式洗碗機不太適用于酒店、餐廳。從中國國情出發(fā)，研發(fā)出適合國情的“中國式洗碗機”是推動洗碗機消費的關(guān)鍵。

（3）撥齒斜插式：常用于商用洗碗機，目前市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。撥齒斜插式洗碗機不宜用于酒店、餐廳。

　?。?）網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機，又被稱為是第四代商用洗碗機，目前市場反映良好。對形狀各異的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。

　　因代表了商用洗碗機的先進技術(shù)，網(wǎng)帶式全自動洗碗機為酒店、餐廳等大型用餐場所的理想選擇。

全自動商用洗碗機的使用注意事項學校大型洗碗機

現(xiàn)在外面的餐廳飯店都在日益的擴張，人們在外就餐日益增多，餐廳要清洗的餐具也是越來越多，為了追求好看和實用，形狀材質(zhì)也逐漸不一，使用一臺全自動商用洗碗機來代替人工清洗，是家用智能電器的升級版，全自動商用洗碗機品牌眾多，但是品質(zhì)有所不同，接下來小編和大家分享全自動商用洗碗機構(gòu)造特點及注意的問題?？梢钥吹?，業(yè)內(nèi)主流品牌早在加快腳步，搶占先機，而不少二線品牌也開始有所行動，新增洗碗機事業(yè)部。

全自動商用洗碗機構(gòu)造特點：

自動除渣高壓清洗段：由5組上下對沖高壓噴淋組成，采用廣角扇形噴嘴進行360°清洗。強有力的噴淋配合微電腦分配器控制洗滌劑使餐具上面的油污和殘渣快速清洗干凈。水箱為內(nèi)置水箱，可以有效的節(jié)約空間；目前在全國推廣長期未變化的商用全自動洗碗機面臨著新的變化轉(zhuǎn)折點，一是雙核變頻加熱器的專利，二是免洗滌劑的操作，是行業(yè)前列。裝置專利設計雙核變頻加熱，80度的高溫水只需8秒加熱，更大地提高了清洗的效果。

輸送帶入口：用于擺放不同類型餐具，輸送帶齒可根據(jù)餐具類似進行更換。輸送帶齒具有防腐蝕、耐高溫的特性。

烘干消毒段：由36根加熱管及2個熱風機組成，內(nèi)部裝置熱風循環(huán)系統(tǒng)，進行二次高溫消毒，更快捷，消毒更徹底。餐具清潔和殺菌率達到100%；

出口段：設置緊急停止裝置，減少餐具堆積和破損。

漂洗清洗段：由3組清洗噴淋組成，對餐具進行二次清洗，配以80°高溫熱水及催干劑可以加速餐具干燥速度，以高溫熱水消毒提高清潔度。

?洗碗機行業(yè)現(xiàn)狀學校大型洗碗機

目前，中國市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類，家用全自動洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式及水槽一體式。

2016年我國洗碗機市場零售額達到19.8億元，同比增長104.8%；洗碗機的工作溫度在七十度以上，洗滌過程往往持續(xù)三十分鐘，所以可以看成個巴氏消毒柜。進入2017年，截至2017年8月，洗碗機市場零售額已達24.2億元，超去年全年零售額總量，同比增長135%。預計2017年中國洗碗機產(chǎn)品銷量增幅迎來三位數(shù)的爆發(fā)式增長。

在宏觀經(jīng)濟持續(xù)平穩(wěn)放緩的新常態(tài)下，廚電產(chǎn)業(yè)超過兩位數(shù)的平均增幅可謂一枝獨秀；而在廚電產(chǎn)業(yè)格局中，洗碗機品類更是開啟了三位數(shù)的成長模式。未來，隨著中國消費升級的加快，中國洗碗機市場將迎來了發(fā)展的新時代。

家用洗碗機發(fā)明于1929年，經(jīng)過近一個世紀的發(fā)展，作為日常家電在歐美家庭普及率已超過60%，而在國內(nèi)市場接受度一直較低，美國洗碗機的普及率近80%，而中國僅為1%，國內(nèi)洗碗機業(yè)務未來發(fā)展空間較大。隨著技術(shù)進步、人們消費觀念的改變，未來洗碗機業(yè)務在國內(nèi)將迎來較大增長。2017年中國洗碗機品牌數(shù)量增至51個，企業(yè)都在加大技術(shù)研發(fā)，以搶占市場。

使用全自動洗碗機比手洗省事嗎？

現(xiàn)如今，隨著科技的發(fā)展，洗碗機走進人們的生活，很多餐廳開始采取洗碗機代替人工洗碗，可還是有商家擔心，洗碗機是否真的能洗凈？是不是更加費水電？

自動洗碗機：您只需要把待洗碗碟放入洗碗機內(nèi)，加入專用洗滌劑，設定程序，剩下的工作就有洗碗機幫您完成，并為您帶來光亮潔凈的洗滌效果。

人工洗碗：人工洗碗屬于長期性人力成本，而且人工的運轉(zhuǎn)速度比洗碗機慢很多，導致餐具儲備數(shù)量大幅增加，昂貴的人力成本也不可忽視。

自動洗碗機：可以大大減少因人工洗碗帶來的餐具破損。

人工洗碗：餐具破損率高，也很難管控。

綜上所述，您是不是對于洗碗機和人工洗碗有了更清晰認識呢？尤其是針對我們這種小戶型的房子來說，節(jié)省空間是非常重要的事情。對于學校食堂、賓館、餐廳等，傳統(tǒng)人工的清潔效果、清潔效率和人工成本都不能讓人滿意，商用洗碗機以、強度大等特點，越來越受到餐飲業(yè)的青睞，目前有臺下式洗杯（碗）機、罩式洗碗機、超聲波洗碗機、通道式洗碗機、長龍式洗碗機。