（3）摳鹵干腌后的鴨子，鴨體中有水滲出，此時(shí)提起鴨子，用手指插入鴨子的門，使血鹵水排出。（4）復(fù)鹵先制成鹽的飽和溶液，加入姜片0.1%，大茴香粉0.05%，香蔥0.1%～0.15%，這種鹵稱為新鹵。新鹵經(jīng)過20～30次燒鹵，成為老鹵。老鹵使用過程中，應(yīng)始終保持飽和狀態(tài)。復(fù)鹵時(shí)將鹽鹵從右翅開口處灌入腹腔，并將鴨子浸入鹵缸中，經(jīng)過2小時(shí)左右，即可出缸起掛。復(fù)鹵的鴨胚，用沸水澆淋，使鴨子肌肉收縮，外皮繃緊，外形飽滿，然后用直徑2厘米、長10厘米左右的中空竹管插入門，并將少許生姜，大茴香、蔥放入腹腔。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

如果不用或者少用生素的話，鴨子會(huì)不會(huì)疾病高發(fā)呢？

在無抗或減抗養(yǎng)殖模式中，應(yīng)該怎么更好的養(yǎng)殖肉鴨呢？

上一篇文章《我們倡導(dǎo)的肉鴨無抗養(yǎng)殖（上篇）》分享了鴨場設(shè)備，消化系統(tǒng)安全，呼吸系統(tǒng)安全，今天分享環(huán)境衛(wèi)生，合理使用抗素，做好苗防疫。

第四、做到環(huán)境衛(wèi)生、生物安全。這個(gè)分2塊，一是環(huán)境的消毒衛(wèi)生，一是糞污處理無害化。

環(huán)境消毒這塊，現(xiàn)在體現(xiàn)明顯的就是養(yǎng)豬行業(yè)的消毒了，現(xiàn)在貴的好的消毒劑都被養(yǎng)豬場買走了，很多廠家的消毒劑都斷貨了。

而且就是對于番鴨苗的購買，好能夠去有持國家批準(zhǔn)的經(jīng)營許可證的供應(yīng)商處去進(jìn)行購買，一般要去選擇非常健康的樣子，所以在選擇的時(shí)候一定要去帶上有經(jīng)驗(yàn)的朋友為自己選擇，這樣才能夠選擇品質(zhì)非常好的鴨苗。番鴨應(yīng)該怎樣養(yǎng)殖：鴨苗怎樣去選擇質(zhì)的品種？番鴨的飼養(yǎng)很重要在挑選鴨苗的時(shí)候，一般要去挑選沒有任何的疾病或者是蟲害病的，而且一定要去選擇非常健壯的鴨苗。在選擇鴨苗的時(shí)候一定要去看鴨苗的鴨掌是否足夠健康，因?yàn)轼喺剖悄軌虺浞值恼宫F(xiàn)鴨子的健康程度的。

在挑選的時(shí)候切勿挑選這種鴨苗，帶來不必要的麻煩。第三個(gè)挑選鴨苗的方法，那就是在價(jià)格方面要注意，很多一些新手養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶，在挑選鴨苗的時(shí)候，會(huì)找一些便宜的鴨苗進(jìn)行飼養(yǎng)，但是要注意了，這些鴨苗一般都是病鴨、帶鴨、老火鴨、商品一代鴨、二代鴨等一般這種鴨苗品質(zhì)是非常差的，所以價(jià)格才會(huì)相對來說非常的便宜，在想要后期賺到更大的利潤的話 ，把自己的利益擴(kuò)大 ，所以要選一些正規(guī)的，有著國家經(jīng)營執(zhí)照的市場進(jìn)行購買。