氣密性是氣調(diào)冷庫重要的特征，它具有較好的保鮮效果，不同于普通冷庫。這是因?yàn)榭照{(diào)技術(shù)在氣調(diào)冷藏中的應(yīng)用是蔬菜和水果更好更長時間保鮮的關(guān)鍵。在氣調(diào)冷庫的設(shè)計和施工過程中，冷庫施工公司應(yīng)確保氣調(diào)冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)具有良好的保溫、隔熱和防潮性能，并確保庫體壁的外圍、庫門和所有進(jìn)出口管道連接處都嚴(yán)格密封，這樣大限度地減少庫內(nèi)外冷熱的波動和氣體成分的交換，影響貯藏保鮮效果。氣調(diào)冷庫采用的蓄冷技術(shù)和空調(diào)技術(shù)使氣調(diào)冷庫的建設(shè)比普通冷庫更加嚴(yán)格?？煽貧夥占夹g(shù)控制冷庫中的氣體成分，使具有良好氣密性的圍護(hù)結(jié)構(gòu)隨著溫度、壓力等的升降而產(chǎn)生壓差，破壞氣密層。

在選擇儲藏體的板時，保鮮冷庫都是按照統(tǒng)一的磨具生產(chǎn)的，這樣在使用過程中更容易拆卸，在搬運(yùn)過程中也更方便。如果需要建造中小型冷庫，可以在2到5天內(nèi)使用。存儲體的大小也可以根據(jù)客戶的需要進(jìn)行組合或劃分。不同的部門和不同的安裝周期會影響冷庫的成本。溫度控制對生鮮產(chǎn)品的重要性是毋庸置疑的，因?yàn)樯r產(chǎn)品在常溫下呼吸強(qiáng)度高，在酶和微生物的催化下容易變質(zhì)，而保鮮冷藏所實(shí)現(xiàn)的低溫環(huán)境很好地減緩了fu的變質(zhì)過程。

與普通保鮮冷庫相比，本發(fā)明在空調(diào)冷庫中增加了空調(diào)設(shè)備，對庫體的密封要求比普通保鮮冷庫更嚴(yán)格。有效利用低溫空調(diào)技術(shù)，大大抑制果蔬的呼吸，延長果蔬的“休眠期”，延長果蔬貯藏后的貨架期。氣調(diào)保鮮冷庫的管理要比普通保鮮冷庫嚴(yán)格得多，因?yàn)椴粌H要控制冷庫的溫度和濕度參數(shù)，還要控制冷庫的氣體環(huán)境參數(shù)。氣調(diào)技術(shù)能有效減少果蔬產(chǎn)品冷害的發(fā)生，同時能更好地抑制微生物的活性，從而更好地降低果蔬產(chǎn)品的貯藏?fù)p失，保證交付后更好的新鮮度。

保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮。即在較長時間內(nèi)地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品本體盡量不，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過程中，不可避免的要利用 冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。