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發(fā)布時間:2021-03-10 09:49  
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東臺燒餅產(chǎn)于江蘇省東臺市,東臺燒餅包括燒餅、斜角燒餅、糖燒餅、酥兒餅、蹲門大餅等。其中燒餅代表性。燒餅表面金黃酥脆,關(guān)鍵是其餡心既有白糖(甜味)又有大蔥(咸味);從其口味上講,甜與咸本來是相沖的,把它們放在一起,就形成一個矛盾體,在通過口腔時,產(chǎn)生一種味覺上的沖撞,即所謂“斗”。而且東臺的燒餅用的是老酵,所以味道很香,餅皮層次分明。餡料口味很講究,咸甜適中,稱之為“”。3接上電源看一下滾筒是正向轉(zhuǎn)動還是反向轉(zhuǎn)動,兩個滾筒是對向轉(zhuǎn)動是正確的,4調(diào)試輸送帶,開機(jī)后看一下輸送帶是否跑偏一邊,輸送帶偏向那一邊就緊那邊的手輪就是順時針。