從餐桌上拿起餐巾，先對折，再將褶線朝向自己，攤在腿上。不能把餐巾抖開，如圍兜般圍在子上，或塞在領口。到了清代，皇帝用餐時使用的稱為"懷掛"的餐巾，則十分別致，它用明黃(皇帝御用的顏色)綢緞繡制而成，繡工精細，花紋別致，福壽吉祥圖案華麗奪目。而把餐巾的一角塞進口眼或腰帶里，也是錯誤的方法。假如衣服的質地較滑，餐巾容易滑落，那應該以較不醒目的方法，將餐巾的一角塞進腰帶里，或左右兩端塞在大腿下。除了必要時用來擦嘴之外，在餐桌上用餐的整個過程中你的餐巾布必須一直保持平鋪在你的雙腿上。

如果說在初始階段餐巾藝術是一種簡單實用的基礎上的裝飾 ,那么如今的餐巾仍未失去這種功能 ,同時它被裝點在盤碟、花瓶、燭臺或鮮花中 ,其形更美 ,其效更佳。人們在家用餐時，偶爾菜品很燙的時候，就需要用餐墊來保護餐桌，以免損壞餐桌，或者手被弄傷，棉餐墊:這種餐墊使用棉布或純棉制成的餐墊，吸水性強，能夠有效控制餐具的熱度，同時它還便于清洗，材質柔軟，和精致的餐具搭配使用，更能體現(xiàn)一種生活品質的高雅?？梢哉f餐巾藝術正經(jīng)歷著一個復興的歷史階段 ,那種小的“擦嘴用的餐巾”不再僅僅被視為實用的附屬品 ,它獨具魅力的裝飾價值已重新得到認可。

當你需要離開時，應該如何擺放餐巾呢？這取決于你是否打算返回餐桌（比如你去洗手間之后）。如果你要返回餐桌的話，你應該把餐巾放在座位上，或者椅子的扶手上，但是不應該放在椅背上，因為那樣會把餐巾顯得太過于明顯而不夠優(yōu)雅。來到市場上看到什么樣的順眼就買什么樣的，結果拿回去以后沒用多久就出現(xiàn)了各種問題。將餐巾放在座位上或椅子扶手上，這向服務員表明你仍然要回到位子上，這樣他們就不會收走你的餐具了。在這之前，我建議你檢查一下你的餐巾上有沒有食物殘留，以免在椅子上留下痕跡。