加厚的葡萄酒瓶有什么用?

加厚的酒瓶有什么用?更好地保護(hù)葡萄酒。

對于葡萄酒來說，光線、高溫、溫度大幅變化以及運(yùn)輸時(shí)的震動等等都是影響葡萄酒品質(zhì)的重要因素，因此，如果酒瓶更大、更厚，則可以更有效地保護(hù)葡萄酒，以防酒液受到侵害。

陳年效果更佳；葡萄酒在酒瓶中的陳年，主要依賴與橡木塞氣孔所帶進(jìn)來的微量氧氣的緩慢接觸。而大量的氧氣則會對葡萄酒的酒質(zhì)造成損害。酒瓶的尺寸越大，則表示葡萄酒與橡木塞接觸的面積比例越小，可以大幅度降低氧氣造成酒質(zhì)受損的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)讓葡萄酒的陳年速度放緩，終有助于得到一瓶陳年得更加優(yōu)雅的葡萄酒。

為什么葡萄酒瓶是深色的？

在強(qiáng)光的照射下，葡萄酒的性很快便會遭到破壞，葡萄酒也會快速氧化變質(zhì)。另外，紫外線還會加速液體分子的運(yùn)動，破壞葡萄酒的穩(wěn)定性。

因此，酒瓶的顏色對于葡萄酒的儲存來說至關(guān)重要。酒莊往往會選取深色的酒瓶，比如波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒瓶為深綠色，而其干白葡萄酒則一般置于淺綠色瓶中。另外像勃艮第（Bourgogne）、羅納河谷（Rhones）、摩澤爾（Mosels）、阿爾薩斯（Alsaces）以及香檳（Champagnes ）等產(chǎn)區(qū)也都采用綠色酒瓶?？梢哉f，綠色酒瓶幾乎隨處可見。這是因?yàn)榫G色能夠阻擋光線進(jìn)入酒液，有效防止葡萄酒的過度氧化，采用深色尤其是綠色酒瓶能給葡萄酒的陳年創(chuàng)造良好的儲存環(huán)境。

而且，采用深色酒瓶是對古老文化的一種傳承，也是優(yōu)勝劣汰的自然結(jié)果。另外，由于綠色是自然界中常見的顏色，酒瓶的天然美觀往往能給人帶來良好的視覺效果，不少設(shè)計(jì)者還喜歡將廢舊的綠色酒瓶制作成各種精美的藝術(shù)品供人欣賞。還有一點(diǎn)，因?yàn)樽贤饩€會加速葡萄酒的分子運(yùn)動，破壞酒體的穩(wěn)定性。所以，那些需要長時(shí)間陳年的葡萄酒，大多會裝在有色玻璃瓶里。雖然適宜陳年的葡萄酒大多裝在深色酒瓶里，并不代表著裝在有色玻璃瓶里的葡萄酒就適合陳年。

葡萄酒瓶的發(fā)展，拯救了葡萄酒產(chǎn)業(yè)？

葡萄酒瓶的發(fā)展，拯救了葡萄酒產(chǎn)業(yè)；早在古羅馬時(shí)代，當(dāng)時(shí)并沒有用玻璃瓶來保存葡萄酒，葡萄酒一直都盛裝在橡木桶里，盛酒的罐子通常都是用陶土或皮革制成，而且一般都是用來將葡萄酒裝上桌。一直到17世紀(jì)初，葡萄酒都還擁有的位置，是合乎衛(wèi)生且可保存的飲料。然而隨后由于咖啡、茶和廉價(jià)蒸餾酒的供應(yīng)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)大受威脅，葡萄酒需要探尋新的出路。

正在這時(shí)，玻璃制造技術(shù)有了一些改變，玻璃瓶變得更加堅(jiān)固，制作的成本也比較低。大約在此同時(shí)，一些愛動腦筋的無名氏將玻璃瓶、軟木塞以及開瓶器拼湊在了一起。漸漸地，人們發(fā)現(xiàn)保存在玻璃瓶中的葡萄酒保存的更久，香氣也更加成熟，于是玻璃瓶裝的葡萄酒日益普及。