單機(jī)系列單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等等，可以炸制各種油炸類(lèi)的食品，但大部分的操作還是要依賴(lài)于人的動(dòng)手操作。能源主要選用液化氣。全自動(dòng)系列全自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。

適用范圍

1、面食類(lèi)；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團(tuán)、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

2、肉食類(lèi)；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄。

3、堅(jiān)果類(lèi)；花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

4、豆制品；豆干、豆泡、魚(yú)豆腐、豆參。

5、海產(chǎn)品；各種魚(yú)類(lèi)、蝦仁、扇貝、海紅、小魚(yú)仔、魷魚(yú)圈、魷魚(yú)仔。

6、其它類(lèi)；蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類(lèi)各種油炸膨化食品。

全自動(dòng)油炸機(jī)在生產(chǎn)中可大大提高產(chǎn)量，采用自動(dòng)控溫、定時(shí)油炸，加熱均勻、溫度恒定、保證炸出的食品顏色統(tǒng)一，不破壞食物的營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)環(huán)境的污染度也比較小，油炸機(jī)是利用食用油、水和動(dòng)物油的不同比例的原理將生產(chǎn)中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?，而?dòng)物油脂則會(huì)沉入植物油的下層，通過(guò)有序的物料分類(lèi)，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸而產(chǎn)生致癌物的問(wèn)題，利用“油水分離”的原理，炸油中的殘?jiān)詣?dòng)濾出，保證油的清潔度，長(zhǎng)時(shí)間炸油還是透亮的，延長(zhǎng)了油的使用時(shí)間。內(nèi)部采用先進(jìn)的油水混合技術(shù)，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端。
蠶豆真空油炸設(shè)備價(jià)格

碩赫真空油炸機(jī)

該工藝通過(guò)限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸肉類(lèi)食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，真空油炸機(jī)，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期。

該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效---炸油的氧化程度，抑制酸價(jià)的升高，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。
蠶豆真空油炸設(shè)備價(jià)格