蒸快廚業(yè)蒸柜的維護與保養(yǎng)

　　1、定期對蒸快廚業(yè)蒸柜機件進行清潔，對運行零件進行保養(yǎng)，都能使機件不至于過早損壞；

　　2、在工作過程中，如果機器聲音不正常必須立即停機檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作；

　　3、設(shè)變長時間不用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品受損；

　　4、嚴格按照步驟進行保養(yǎng)五、電力安全；

　　蒸快廚業(yè)蒸柜所有維修與保養(yǎng)，必須首先切斷電源，方可進行。

 燃氣蒸飯柜選用均衡配氣式結(jié)構(gòu)，蒸氣被平均分配到各食物盆中，上下盆食物一起熟透，更美味可口。此結(jié)構(gòu)更能讓蒸氣得到充沛利用，避免蒸氣流失，讓蒸氣的熱量充沛?zhèn)鬟f到食物中，極限節(jié)省能源。具有多種功用，可蒸飯、包子、肉、粉皮、燉湯等。本蒸飯車整個作業(yè)進程主動控制，并設(shè)有主動守時、自來水缺水主動斷電維護，主動化程度高，安全可靠，無須看守。

商用廚房設(shè)備的每日保養(yǎng)措施

油炸爐每天沖洗油爐內(nèi)壁及過慮網(wǎng)。每15天調(diào)解自然氣的噴頭和點火裝置。搜檢排油管裝置。

蒸柜每天沖洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每15天搜檢一次蒸汽管閥門及自然氣與空氣的混合裝置。

冰柜每天保持冰箱的表里部潔凈，每7天除霜一次。經(jīng)常搜檢電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的平常事情狀況。

洗碗機每天保持洗碗機表里部的潔凈。30天舉行一次里面的除水垢，經(jīng)常搜檢潔凈劑及催干劑的應(yīng)用環(huán)境，防止異物梗塞。