快餐店桌椅的搭配技巧（二）

【選購(gòu)可以靈活運(yùn)用的快餐桌椅】

試想一下，我們?cè)诔鋈ゾ筒偷臅r(shí)候都不愿在擁擠的快餐店，但快餐店中顧客稀少會(huì)產(chǎn)生一種快餐不受歡迎的氣氛。因此，在餐桌椅的選購(gòu)上就要多留心了，要選擇可以靈活安排快餐店的座位數(shù)的餐桌椅。再來(lái)，由于不同餐飲類(lèi)別的座位周轉(zhuǎn)率不同，不同的餐飲類(lèi)別的顧客人數(shù)也有差別，不同餐飲類(lèi)別需要的餐座數(shù)也不同，因而快餐店經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)不同餐飲類(lèi)別的座位需要合理安排。所以說(shuō)選購(gòu)可以靈活運(yùn)用的快餐桌椅是非常重要的。用一張圓餐桌，便可得到較好的空間調(diào)整就是坐的人數(shù)有較大的寬容度。

【考慮使用隔板、隔間來(lái)劃分餐桌椅區(qū)域】

      要想讓餐廳整體看起來(lái)很棒，除了在挑選餐桌椅的時(shí)候要注意，有的快餐店可附帶一些隔間，平時(shí)隔間可關(guān)閉，只有在客人多時(shí)才用隔間。快餐店還可以帶些屏風(fēng)或隔板，如果客人稀少可將快餐店隔開(kāi)，留出服務(wù)方便的空間經(jīng)常開(kāi)放，而隔開(kāi)的陽(yáng)臺(tái)、后間等其他不太理想的空間，只在客人多的時(shí)候才開(kāi)放。這樣，快餐店客人稀少時(shí)也不會(huì)給人生意冷清的感覺(jué)。在快餐店中，使用的餐桌和餐椅的尺寸要靈活，要有多種類(lèi)別，可以使用可折疊桌以適應(yīng)不同接待活動(dòng)的需要。圓桌：在客廳、餐廳的家具都是方形或長(zhǎng)方形的，圓桌面直徑可從150mm遞增。此外，餐桌和餐椅的數(shù)量和安排也要根據(jù)接待活動(dòng)的類(lèi)別和人數(shù)做適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)。

餐桌椅的分類(lèi)

餐桌椅按用途可分為：快餐桌椅、食堂餐桌椅

按材質(zhì)可分為：玻璃鋼餐桌椅、防火板餐桌椅、曲木椅餐桌椅

按款式可分為：連體餐桌椅、分體餐桌椅、圓凳餐桌椅、條凳餐桌椅、靠背椅餐臺(tái)，圓桌餐臺(tái)椅

按規(guī)格可分為：二人餐臺(tái)、四人餐桌椅、六人餐臺(tái)椅、八人餐桌椅、十人餐臺(tái)椅。

餐桌椅方臺(tái)面寬度一般為60厘米，長(zhǎng)度有110厘米、120厘米、150厘米、160厘米、180厘米、200厘米、220厘米和240厘米各種規(guī)格任你選；餐桌椅圓臺(tái)面規(guī)格為：直徑90厘米和直徑120厘米兩種；凳面寬度一般為26厘米，長(zhǎng)度分別為：100厘米、120厘米、150厘米、160厘米、180厘米、200厘米、220厘米和240厘米各種規(guī)格任你選；在一個(gè)快餐店中，快餐桌椅是決定餐廳整體效果的重要標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然有好的快餐桌椅是不夠的，合理的搭配擺放也是必不可少的。圓凳面規(guī)格為直徑30cm；臺(tái)面及凳椅面顏色可自行選擇，支架一般為47*47*1.0厘厚方管?chē)姾谏?。各種臺(tái)面、凳椅面可隨意搭配。

玻璃鋼制品具有防潮、絕緣、抗紫外線、抗沖擊、機(jī)械強(qiáng)度高、耐磨等優(yōu)點(diǎn)。適用于高速公路、工廠、車(chē)站、醫(yī)院、體育館、廚房設(shè)備配套、膳食管理餐臺(tái)、家私配件等。 產(chǎn)品色板：大紅、桔紅、桔黃、中絡(luò)黃、檸檬黃、奶黃、深蘭、羅蘭、天蘭、美術(shù)綠、果綠、湖綠、寶綠、白色、淺灰、黑色、啡色、嫩綠、深灰、米白、米黃、肉黃、白橡木、金橡木、灰防火板?？系禄觳妥酪蔚恼w架構(gòu)仍采用鋼架結(jié)構(gòu)，這種材質(zhì)構(gòu)造簡(jiǎn)單明快，而且結(jié)實(shí)耐用，適應(yīng)了快餐店對(duì)速度和環(huán)境的要求，這使得快餐桌椅成了快餐店桌椅的選擇。

如何分辨快餐桌椅的質(zhì)量

 目前市場(chǎng)上的快餐桌椅桌面有防火板、三聚輕胺板面、玻璃鋼、不銹鋼、玻璃、大理石桌面等五種，

在這幾種當(dāng)中，質(zhì)量?jī)?yōu)的當(dāng)屬防火板桌面的。大家可以看看肯德基和麥當(dāng)勞的桌面就是這種。首先，快餐店的就餐換臺(tái)率比較高，對(duì)桌面要求耐磨、防滑、防劃、耐燙、易擦洗、不易褪色等要求，這再其它幾種桌面當(dāng)中是不可能做到的。好的防火板桌面是由防火板面板＋環(huán)保乳膠＋國(guó)家E1級(jí)刨花板＋環(huán)保乳膠＋防火板底板用50噸壓力的冷壓機(jī)壓制24小時(shí)而成，然后再裁切成各種桌面造型，邊口封上圓弧橡膠封邊，后再經(jīng)過(guò)修邊處理成型。對(duì)了，封邊條的好壞也很重要，很多不良廠家用廢舊回收再利用的橡膠封邊來(lái)包桌面，這種封邊顏色灰暗，無(wú)光澤，易開(kāi)裂，冬天易收縮，對(duì)刨花板密封不嚴(yán)格，易滲水，桌面易起泡。講完以上幾點(diǎn)就還剩下桌面基板了，好的桌面基板是用25毫米國(guó)家E1級(jí)刨花板做基材的，它的平整度，壓制緊密，不易起泡，關(guān)健的是它的甲醛含量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，新的桌面無(wú)任何刺鼻氣味；反之，用其它低價(jià)的刨花板就有桌面不平整，易起泡，有甲醛刺鼻氣味等。簡(jiǎn)單一點(diǎn)，讓我們來(lái)看以下表格就一目了然。目前市場(chǎng)上的快餐桌椅桌面有防火板、三聚輕胺板面、玻璃鋼、不銹鋼、玻璃、大理石桌面等五種，在這幾種當(dāng)中，質(zhì)量最優(yōu)的當(dāng)屬防火板桌面的。人造大理石桌面是目前大量選用的一種桌面材質(zhì)，隨著對(duì)大理石的研發(fā)和生產(chǎn)工藝的進(jìn)步，目前人造大理石的價(jià)格已不像以前那樣居高不下，目前的大理石桌面的價(jià)格和一些的防火板價(jià)格已基本持平，越來(lái)越多的人選擇大理石面作為其餐桌的桌面，人造大理石桌面耐磨、防劃、耐燙、易擦洗、不褪色、使用壽命長(zhǎng)，無(wú)任何有毒氣味或是異味，正成為眾多投資者的選擇。

     快餐桌椅的保養(yǎng)與維護(hù)

     火鍋店用快餐桌椅價(jià)格和鋼木結(jié)合快餐桌椅，以它的實(shí)用性，占據(jù)快餐桌椅家具市場(chǎng)的80%以上，餐桌椅的出口主要以歐洲時(shí)尚流行款式為主，并且折疊式的更受歡迎，更易出口?？觳蛷d的配套桌椅很受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜歡。餐桌椅的款式的多樣化設(shè)計(jì)必將是一個(gè)很好的發(fā)展方向，能夠得到很好的發(fā)展前景。實(shí)木快餐桌椅其優(yōu)點(diǎn)在于渾然天成的木紋，與多變化的自然色彩。連體的因?yàn)槿枪潭ǖ模粫?huì)出現(xiàn)客人隨意搬動(dòng)桌椅或者桌椅胡亂擺放絆倒客人的情況，不過(guò)遇到體型比較大的客人就會(huì)對(duì)他用餐產(chǎn)生不便，美國(guó)有個(gè)男子就因?yàn)椴蛷d桌椅太窄自己坐不進(jìn)去就將餐廳起訴。由于實(shí)木是不斷呼吸的有機(jī)體，建議放置在溫濕度合宜的環(huán)境里。