學(xué)習(xí)川味鹵菜不可忽視的三大重點(diǎn)

      1、川味鹵菜培訓(xùn)學(xué)校的規(guī)模。

      一個(gè)川味鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模決定了這個(gè)品牌是否夠受歡迎，如果你是奔著加盟去的，那么這一點(diǎn)就需要特別注意。如果你是準(zhǔn)備自己開(kāi)家有特色的川味鹵菜自營(yíng)店，那么你需要注意的就是口味的感受，口味是決定川味鹵菜生意好壞的重要因素。

      2、培訓(xùn)之前談判和合同的簽訂。

      川味鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不管大小，建議大家都要簽訂合同或者相關(guān)協(xié)議比較好。一來(lái)可以保障自己的合法利益，二來(lái)可以有效的防止對(duì)方半路變卦，增加收費(fèi)。

      另外簽訂合同的時(shí)候，要將所有具體條款都列舉分明， 能夠?qū)懺诤贤系亩家獙?xiě)，不要去相信口頭約定，即使是口頭約定也要堅(jiān)持自己的意見(jiàn)，將其寫(xiě)進(jìn)合同去。

      3、不要過(guò)分追求低價(jià)培訓(xùn)。

      川味鹵菜培訓(xùn)的價(jià)格和鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)所學(xué)內(nèi)容是有直接聯(lián)系的，一般價(jià)格和培訓(xùn)內(nèi)容成正比，如果你想真正學(xué)到有用的川味鹵菜制作技術(shù)，那么就一定要做好價(jià)格對(duì)比，還有所學(xué)內(nèi)容的明確，經(jīng)過(guò)協(xié)商再去確定價(jià)格。

      川味鹵菜培訓(xùn)的幾個(gè)重要點(diǎn)即以上我們所總結(jié)出的，想要參加川味鹵菜培訓(xùn)的學(xué)員們，一定要牢記在心。懷揣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的追夢(mèng)人，川味鹵菜是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，如果你已經(jīng)決定好了，那就加入到我們中來(lái)吧。

（學(xué)習(xí)正宗川味鹵菜就到重慶優(yōu)家鮮鹵，歡迎撥打本頁(yè)圖片上的電話隨時(shí)聯(lián)系我們。）

熟食店市場(chǎng)發(fā)展前景

      熟食市場(chǎng)具有誘人的發(fā)展前景，投資熟食需要立足實(shí)際，只有考慮詳細(xì)，才能早日贏得利潤(rùn)，做生意需要關(guān)注多種情況，需要考慮多種因素，做熟食生意應(yīng)該從市場(chǎng)出發(fā)，這是毫無(wú)疑問(wèn)的。

      熟食產(chǎn)品以其食用方便、快捷的特點(diǎn)越來(lái)越成為居民家庭日常食品的重要組成部分。熟食行業(yè)發(fā)展前景廣闊，因?yàn)槠淅嫌捉砸?，消費(fèi)頻次高，沒(méi)有明顯的季節(jié)差異?，F(xiàn)在越來(lái)越多的熟食行業(yè)得到良好的發(fā)展和壯大，更多的素食品被不斷的開(kāi)發(fā)和推廣到市面上來(lái)。

重慶鹵菜培訓(xùn)學(xué)校

      目前，熟食業(yè)無(wú)疑為很多投資者提供了一個(gè)致富的好機(jī)會(huì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，熟食業(yè)的快速發(fā)展是市場(chǎng)趨勢(shì)，隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們?cè)诠ぷ鲏毫蜕鐣?huì)環(huán)境的影響下會(huì)更加注重熟食的品質(zhì)。這無(wú)疑說(shuō)明熟食行業(yè)已經(jīng)慢慢的趨向于成熟，更適合投資者們踴躍的加入到這個(gè)行業(yè)。

      由于社會(huì)和國(guó)家的支持以及推動(dòng)，第三產(chǎn)業(yè)得到突飛猛進(jìn)的發(fā)展和壯大，各種各樣的服務(wù)業(yè)開(kāi)始在市場(chǎng)上大展拳腳，社會(huì)上呈現(xiàn)出了第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展其他兩產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展的良好景象。這更加無(wú)疑的肯定了熟食行業(yè)能在在市場(chǎng)上飛快的發(fā)展以及快速的取得驕人的成績(jī)，給投資者們帶來(lái)了新的商機(jī)。

      熟食的市場(chǎng)很大，這是毫無(wú)疑問(wèn)的，做熟食生意，了解所有是很關(guān)鍵的，想要更好盈利，需要掌握相關(guān)的技巧，上面介紹了做熟食生意的一些技巧，您了解過(guò)后，不要輕易錯(cuò)過(guò)了商機(jī)。

鹵湯的熬制方法

      1、取老母雞2只（約3000克），鹵菜培訓(xùn)中心在哪里，宰殺洗凈后剁成大塊；豬棒骨3000克，用刀背敲破；豬肉皮、雞爪各1000克，洗凈待用。

      2、鍋入冷水，放入老雞塊、豬棒骨、豬肉皮和雞爪，大火燒沸后，撇去浮沫，撈出來(lái)用清水沖洗干凈，待用。

      3、另取一不銹鋼桶，江陰鹵菜培訓(xùn)中心，舀入清水25升，放入焯過(guò)水的原料，及老姜（拍破）、大蔥（整根去皮）各500克，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火熬約2小時(shí)，至雞肉酥爛、湯汁濃稠時(shí)，離火并打去料渣，好的鹵菜培訓(xùn)中心，即得鮮湯。

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優(yōu)家鮮鹵課堂：教你炒糖色的詳細(xì)步驟

      肉食在紅燒、醬、鹵等做法的時(shí)候大家經(jīng)常會(huì)看到炒糖色的步驟，雖然從旁觀的角度看炒糖色十分的簡(jiǎn)單，但是絕大多數(shù)人自己炒糖色的時(shí)候還是會(huì)遇到很多問(wèn)題，這其中1大的問(wèn)題就是糖色容易被炒苦了或者是炒糖色的時(shí)候粘鍋，那么究竟要怎么炒糖色才能夠避免以上問(wèn)題呢？今天就來(lái)給大家介紹一下炒糖色的詳細(xì)做法。

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      一：先將鍋燒熱之后倒入少量的食用油，將炒鍋四周轉(zhuǎn)動(dòng)一下，讓油沾滿整個(gè)炒鍋。

      二：等到油溫變熱了之后再倒入冰糖或者是白糖，在大火的情況下將冰糖快速的敲碎，敲散。

      三：等到冰糖全部敲碎了之后再轉(zhuǎn)到中火繼續(xù)攪動(dòng)冰糖至變成液態(tài)形狀。如果掌握不好火候的朋友們也可以在炒糖色的時(shí)候全部使用小火，但是這樣做會(huì)慢一些。在炒糖色的時(shí)候一定要不停的攪動(dòng)糖色，否則糖色會(huì)粘到鍋的邊緣，十分的麻煩。

      四：當(dāng)糖色變成液態(tài)之后燃?xì)庠铌P(guān)至小火繼續(xù)不停的翻炒糖色，等到糖色起小泡了之后關(guān)上燃?xì)庠睿^續(xù)用鍋的余溫來(lái)翻炒糖色直到糖色變紅，這個(gè)時(shí)候糖色就被完全炒好了。在鍋中放入與糖色相同量的開(kāi)水，用勺子攪拌一下就可以將它盛出來(lái)了。

      大家一定要記住在糖色剛剛開(kāi)始起氣泡的時(shí)候就關(guān)掉燃?xì)庠?，因?yàn)殛P(guān)火太晚糖色很容易就被炒老了，這樣炒出來(lái)的糖色會(huì)發(fā)苦，做出來(lái)的菜也不好吃。