我們?nèi)庋劭此聘蓛舻淖詠硭?，其實含有許多污染物。我們生活的環(huán)境中，水廠處理的殘留物、老化了的疏水管道、不衛(wèi)生的儲水設(shè)備、漂白擠、余氯、微生物等等，都在污染著我們的水源。隨著人們對飲水安全的關(guān)注，越來越多的家庭、企業(yè)開始使用凈水器來過濾水。沒辦法，我們喝不到的水，就只能靠凈化自來水的方式，尤其是像北京這樣的大都市，凈水器似乎都成了家庭必備產(chǎn)品。

桶裝水生產(chǎn)關(guān)鍵控制點及其關(guān)鍵限值、監(jiān)控頻率，成品水的電導率關(guān)鍵限值：純凈水電導率 0-10us/cm，以2-6 us/cm為合格；

監(jiān)控頻率：生產(chǎn)開始時，以后每半小時一次。半成品的臭氧濃度（保證臭氧混合后5分鐘內(nèi)）關(guān)鍵限值：0.4-0.6 mg/L，以0.5 mg/L為合格；監(jiān)控頻率：剛生產(chǎn)時監(jiān)測，以后每半小時監(jiān)測一次。 空桶消毒的二氧化氯消毒液的濃度（用消毒液噴射30秒）

關(guān)鍵限值：200-300ppm，以250ppm 為合格；=監(jiān)控頻率：生產(chǎn)開始時，以后每半小時監(jiān)控添加一次。 桶蓋消毒滅菌的時間（專用消毒柜消毒滅菌）關(guān)鍵限值：30-40分鐘，以30分鐘為適宜；

在日常生活中對于平時愛訂購的桶裝水的親們，只要產(chǎn)品合格，都經(jīng)過了消毒滅菌等處理，在確保飲水機是衛(wèi)生的前提下，通常來說，直接飲用不會存在安全問題。如果飲水機采用自來水或經(jīng)過家用過濾器過濾的自來水，由于通常都經(jīng)過水廠殺菌消毒，不一定存在安全問題。但是，自來水輸送過程中也可能存在污染，因此盡量加熱后再飲用。

購買者學會從桶裝水外觀判斷。桶裝水送到后，消費者要先檢查桶蓋、桶身的包裝是否完好無損，有無松脫跡象，查看桶蓋、桶身是否清潔，上面的標簽信息是否齊全，有無標明生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期等相關(guān)信息，桶蓋和桶口是否匹配密封不漏水。因桶蓋必須是一次性使用，并在使用前經(jīng)過的消毒，故桶蓋表面附有合格證。后，學會簡單辨別水質(zhì)。桶裝水到家后，一定倒過來看一看，如果有漏水情況，水就有被污染的可能，不要飲用。合格的桶裝飲用水應該保證密封，無色、透明、清澈、無異味、無異臭，沒有肉眼可見物。