木耳紫外線微波殺菌機

使用、維護上的禁忌

     [五]帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調。以免。

     [六]一定要關好爐門，確保連鎖開關和安全開關的閉合。微波爐關掉后，不宜立即取出食物，因此時爐內尚有余熱，食物還可繼續(xù)烹調，應過1分鐘后再取出為好。

     [七]爐內應經(jīng)常保持清潔。在斷開電源后，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內電器中。

     [八]定期檢查爐門四周和門鎖，如有損壞、閉合不良，應停止使用，以防微波泄漏。不宜把臉貼近微波爐觀察窗，防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時間受到微波照射，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發(fā)等癥狀，使人體受損。

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微波加熱干燥、殺菌機理       保定紫光烘干固化設備制造有限公司

　　波是頻率從300MHz～300GMHz的電磁波，其方向和大小隨時間作周期性變化。微波與物料直接作用，將超高頻電磁波轉化為熱能的過程即為微波加熱過程。水是強烈吸收微波的物質，物料中的水分子是極性分子，在微波作用下，其極性取向隨著外電磁場的變化而變化，915MHz的微波可使水分子每秒運動18.3億次，致使分子急劇磨擦、碰撞，使物料產(chǎn)生熱化和膨化等一系列過程而達到微波加熱目的。

法國利用隧道式微波真空干燥機生產(chǎn)速溶桔粉，產(chǎn)品不僅保持了桔汁原有的顏色和風味，而且保留的維生素C是噴霧干燥不可能達到的。日本成功地用微波干燥蛋黃粉。瑞典用2450MHz、80KW的微波面包殺菌防霉機，用于每小時加工4400磅面包片的生產(chǎn)線上。經(jīng)微波處理后，面包片的溫度由20℃上升到80℃，時間僅需1～2min，處理后的面包片的保存期由原來的3～4d延長到30～60d

微波茶葉烘干殺青機的原理：       

   （1）茶葉烘干溫度一般控制在80°~130°，立式多層烘干箱內物品經(jīng)逐層循環(huán)脫水烘干，終濕風由頂層直接排空，濕風與物品接觸時間很短（5秒~12秒），同時將每層觀察孔打開一點，隨時逐層排潮，這樣就完全避免了濕風與物品接觸時間較長而出現(xiàn)的“漚” 。     （2）烘干箱少為四層結構，循環(huán)翻轉，逐層烘干。

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