發(fā)酵罐-打開旁通閥

當旁通閥被打開時，橫膈膜下存儲的大量氣體被釋放到上層含有皮蓋的罐室。氣體掀起的果汁對皮蓋形成沖擊，發(fā)生強烈攪拌作用。

這個過程又是較為柔和的，以防止對皮蓋產(chǎn)生過分劇烈的作用，但卻使皮蓋被徹底打破，這不是一個強烈的機械作用，因此消除了產(chǎn)生較多酒泥的可能性。

打開旁通閥后，橫膈膜下的氣體泄出，發(fā)酵罐內(nèi)液位迅速下降，果汁淹沒了橫膈膜下方的儲氣空間。

浸滿汁液的皮渣攤在了橫膈膜的上表面上，使得從皮渣浸出的汗液瀝出并流入下方的果汁中，這個步驟使得不用進行機械的泵循環(huán)而發(fā)生了瀝取（往復瀝?。？纱蜷_罐底的排泄閥清除大量的籽粒。

       自然界中綠色植物經(jīng)光合作用合成碳水化合物，主要形成糖、淀粉、纖維素等。纖維素合成的數(shù)量大，貯量也多，是地球上很難被微生物分解的物質(zhì)。在好氧條件下，纖維素可被少數(shù)微生物氧化分解，終產(chǎn)生CO2和H2O。目前所知綠色木霉是分解纖維素強的微生物。

（C6H10O5）n 6nO2→6nCO2 5nH2O

在厭氧條件下，纖維素經(jīng)厭氧微生物發(fā)酵作用終產(chǎn)生CH4。

在自然界形成的地方主要有沼澤地、水稻田、井地、河湖淤泥及反芻動物瘤胃。反芻動物瘤胃具有產(chǎn)的良好條件，所以瘤胃被稱為產(chǎn)的天然效能的連續(xù)發(fā)酵罐。

    氫與氫化金屬之間可以進行可逆反應，當外界有熱量加給金屬氫化物時，它就分解為氫化金屬并放出氫氣。反之氫和氫化金 屬構(gòu)成氫化物時，氫就以固態(tài)結(jié)合的形式儲于其中。 用來貯氫的氫化金屬大多為由多種元素組成的合金。世界上已研究成功多種貯氫合金，它們大致可以分為四類：一是稀土鑭鎳等，每公斤鑭鎳合金可貯氫153L。二是鐵一鈦系，它是目前使用多的貯氫材料，其貯氫量大，是前者的4倍，且價格低、活性大，還可在常溫常壓下釋放氫，給使用帶來很大的方便。三是鎂系，這是吸氫量大的金屬元素，但它需要在287℃下才能釋放氫，且吸收氫十分緩慢，因而使用上受限制。四是釩、鈮、鋯等多元素系，這類金屬本身屬稀，因此只適用于某些特殊場合。在金屬氫化物貯存方面存在的主要問題是：貯氫量低，成本高及釋氫溫度高。因此進一步研究氫化金屬本身的化學物理性質(zhì)，包括平衡壓力一溫度曲線、生成食轉(zhuǎn)化反應速度、化學及機械穩(wěn)定性等，尋求更好的貯氫材料仍是氫能開發(fā)利用中值得注意的問題。 帶金屬氫化物的貯氫裝置既有固定式也有移動式，它們既可作為氫燃料和氫物料的供應來源，也可用于吸收廢熱，儲存太陽 能，還可作氫泵或氫壓縮機使用。

    為了充分發(fā)揮酵母作為模式生物的作用，除了發(fā)展酵母生物信息學和健全異源基因在酵母中進行功能互補的研究方法外，通過建立酵母小的基因組也是一個可行的途徑。酵母小的基因組是指所有明顯豐余的基因減少到允許酵母在實驗條件下的合成培養(yǎng)基中生長的小數(shù)目。除用于釀造啤酒、酒精及其他的飲料酒外，還可發(fā)酵面包。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、和飼料酵母，還可以從其中提取細胞色素C、核酸、甘肽、凝血質(zhì)、輔酶A和三磷酸腺苷等。在維生素的微生物測定中，常用啤酒酵母測定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等