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發(fā)布時間:2020-11-11 12:21  
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另一種方式是沿著一個斜坡滑進dian擊池。大部分情況下這塊斜坡會變濕,因為當家禽進入dian擊池時會扇動翅膀,翅膀濺起的水會掉落到板上。后面進來的雞也會扇動翅膀,接觸到潮濕的斜板時已經觸電。所有這些都將導致家禽在進入dian擊池時收縮頸部肌肉,更加劇烈地扇動翅膀。公司主營雞、鴨、鵝、兔屠宰設備、屠宰流水線配件,技術力量雄厚,質量管理嚴格,擁有先進的開發(fā)、設計、制造、銷售、服務于一體的現(xiàn)代化網絡體系,制定了自己的企業(yè)標準,質量達到國內先進水平,產品暢銷國內外三十多個省市和地區(qū),并得到用戶的好評。終結果可能會導致部分活禽并未被電麻,通過dian擊池后仍為清醒狀態(tài)。
一旦這種情況發(fā)生,肉品質量和放血過程都會受到影響,活禽的掙扎也會導致xue腫的增加。
由于第二種方法的種種缺點,有些屠宰場增加了第二道隔離斜板。


二 接收,待宰和掛雞
首先要注意,空雞筐裝上毛雞車前,要清洗干凈,盡量減少交叉污染。其次要盡量縮短待宰時間,在待宰區(qū),雞只需要有足夠的通風,從而zui大限度地降低si亡率和過度的縮水。設計良好的待宰區(qū)應該裝有高速風扇(圖2),以便帶走雞籠內的熱量或產生風leng效應減少雞只熱應激。在炎熱地區(qū),待宰區(qū)還應裝有噴霧系統(tǒng),當外界溫度超過24℃時使用排風扇,外界溫度超過27℃時啟用噴霧系統(tǒng)。據研究,所有到達屠宰廠si亡的雞只中,40%是由于熱應激造成的。雞籠應稍稍傾斜,使雞只可以從籠子中滑向工人,節(jié)省工人抓雞的時間。雞只從裝車到宰前si亡率要求小于0.25%。


