徐州出土的漢畫像石“庖廚宴飲”圖

在漢化像石中，就有不少關于廚房灶臺的情景，如徐州出土的一幅漢畫像石“庖廚宴飲”圖，表現(xiàn)王公飲食生活，圖中就可以清楚看到使用的灶具。這一時期灶具比較粗糙，燃燒效率較低、污染嚴重，廚房不干凈不衛(wèi)生。 數(shù)字化網(wǎng)絡化智能化——中國家庭廚房灶具的未來？ 徐州出土的漢代畫像石磚反映了早期社會中國人的廚房場景。。

中國家庭廚房灶具的未來

其弊端在于消耗人類的一次性能源巨大，能源來源不具有持續(xù)性，能源燃燒不充分，燃點低，有廢氣排放，灶具管道閥門多，易老化和受外界因素影響，易造成泄漏和爆燃等風險，一旦出現(xiàn)危險，危害性較大。 數(shù)字化網(wǎng)絡化智能化——中國家庭廚房灶具的未來？ 燃氣灶的結構示意圖。 燃氣因為燃點低存在較大安全風險。用紅灶電磁爐安全性很好。

不銹鋼鍋的使用注意事項

使用中烹調用具選擇平底鍋的不銹鋼鍋，底部約為12-16厘米，導磁性能好。通電后，不要隨意移動，不要把物品放在面板上，不要讓湯水流到面板，不要讓小孩觸碰。盡量做到一物一用，不要隨意用來加熱密封性容器。使用后記得關掉電源，把插頭拔掉，倒掉鍋中剩余的食物和水，清理干凈，再重新放回面板。如果面板過臟，應該用干凈的抹布擦拭干凈。