面包店的老板在裝修進行到中途的時候，現(xiàn)在就會開始選購面包展柜呢，對于初次開面包店的老板該怎樣選擇面包展柜呢？

1、使用面包展柜時，面包這些不能放得太多，應(yīng)該有足夠的空間，以保持空氣流通，避免面包展柜長時間滿負荷。熱的食品冷卻到室溫后再放入，以免面包柜長時間不停。

2、食物應(yīng)新鮮的包裝袋密封或放入一個密封的容器，可以防止食品水分流失，氣味變重。一定要提醒的是，易揮發(fā)，化學品，yi燃腐蝕性的酸堿性的物品不加，以免損壞面包展柜。

3、面包展柜應(yīng)采用單相三孔插座，導(dǎo)線。電源的保護措施要到位，防止出現(xiàn)漏電等一些不安全的隱患

4、面包展柜的門非常的重要，要選一些能夠關(guān)嚴的門。

   常見的展柜表面處理方法有：

烤漆：在基材上打上底漆、面漆，每上一遍漆，都送入無塵衡溫烤房，烘烤。

噴涂：利用壓力或靜電力將油漆或粉末附著在展柜表面,使展柜有防腐和外觀裝飾作用。

電鍍：利用電解作用使金屬或其它材料制件的表面附著一層金屬膜的工藝?？梢云鸬椒乐垢g,提高耐磨性、導(dǎo)電性、反光性及增進美觀等作用。

陽極氧化：金屬或合金的電化學氧化。將金屬或合金的制件作為陽極，采用電解的方法使其表面形成氧化物薄膜。金屬氧化物薄膜改變了表面狀態(tài)和性能，如表面著色，提高耐腐蝕性 、增強耐磨性及硬度，保護金屬表面等。

   烘焙展柜的四種清潔方法

1.白醋保潔法：用白醋和熱水以1：1的比例相混合來輕輕擦抹展示柜表面污漬，如果污漬較難清除，可以讓醋水稍微停在污跡表面上，然后再用一塊軟布用力擦。因為醋酸能軟化污垢，可以使之脫離展示柜表面。

2.茶水保潔法：油漆過的展示柜沾染了灰塵，可用紗布包裹略濕的茶葉渣抹擦，或用干布沾冷茶水擦洗，便會使商業(yè)家具特別光潔明亮。

     蛋糕展示柜的展現(xiàn)性，這個功用可以在必定的程度上滿意gao檔和中檔要求的顧客的服務(wù)，一同也可以作為一個裝飾作用，顧客在購買東西時也可以一望而知，愈加便當便當。

     其他，它的外觀均選用*的防撞型材料，可以*不變形，耐腐蝕，外觀豪華大方等要求，滿意全景式規(guī)劃，用鋼化中空玻璃，強度比較大，非常清楚，展現(xiàn)作用很好，而且隔板可以清閑轉(zhuǎn)化視點，還帶有照明燈，展現(xiàn)作用愈加好。展示柜里運用了遞加層流優(yōu)化風幕，可以有用的節(jié)約能源，背吹式的制冷系統(tǒng)，展示柜里的溫度也愈加均衡，一同還可以自動控制融霜，功用也愈加安穩(wěn)。