廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流

廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質(zhì)弱印象。廚房設(shè)備現(xiàn)在正在往科技化、個性化、智能化的方向發(fā)展。廚房設(shè)備維修是指針對廚房內(nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問題的情況下，進行的一項服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需要專業(yè)人員來進行。下面我針對家用和商用兩大類廚房設(shè)備產(chǎn)品進行說明?，F(xiàn)在家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁爐，抽油煙機，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機、榨汁機、電飯煲等設(shè)備的維修。

商用廚房設(shè)備維修注意事項

作為家庭使用，燃?xì)庠O(shè)備主要是燃?xì)庠畹木S修，現(xiàn)在大多是從市場上買的燃?xì)庠?，牌子很多，這類產(chǎn)品主要是灶芯的維修。在出現(xiàn)問題的情況下，要先切斷氣源，如有說明書，要按照上面說明進行更換，否則必須請專業(yè)人員進行維修。電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問題后，要先切斷電源，打電話讓專業(yè)售后人員過來維修，切忌自己私自拆開維修。總體的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過保修期的設(shè)備無論自己懂否，都不要拆卸，及時到找售后人員解決。商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜，主要因為它涉及到的產(chǎn)品種類繁多，維修時有很多不利條件。

西餐廚房的補風(fēng)方式有哪些?

西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。洗碗間：需要較大的排風(fēng)量。廚房補風(fēng)的要求，對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中補風(fēng)方式：餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。

不銹鋼櫥柜的價格和尺寸

不銹鋼整體廚房缺點

1、視覺感較硬,給人冷冰冰的感覺。

2、臺面一但被利器劃傷就會留下無法挽回的痕跡。

3、現(xiàn)在國內(nèi)不少廠家生產(chǎn)的不銹鋼臺面大多容易出現(xiàn)氧化現(xiàn)象,與進口的同類產(chǎn)品差距較大，而進口的產(chǎn)品價格較高。

從目前市場行情來看，不銹鋼櫥柜的價格要比一般櫥柜的價格貴一些。便宜的不銹鋼整體櫥柜的價格一般在五六千左右，這種整體櫥柜體積相對較??；而品質(zhì)稍好一些的櫥柜價格在千左右，這還是一般的品牌的價格；如果您想選購質(zhì)量上乘的不銹鋼櫥柜的話，基本要花費上萬元。不銹鋼材質(zhì)整體櫥柜的價格和尺寸是有關(guān)系的，初持之外就是不銹鋼的類型。市面上常見的不銹鋼類型有201和304兩種，它們的價格就有所不同。不銹鋼的尺寸通常是可以根據(jù)你的廚房來進行定制的，在這里就不多介紹尺寸了。