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十條臘肉干就能拜孔子為師啦

早的時候，上學(xué)是一種特權(quán)，只有王公貴I族才能夠享受。相應(yīng)的，老師就是朝廷中的一個官職，叫做“保氏”，教i授的內(nèi)容就是后來所說的“君子六藝”——禮、樂、射、御、書、數(shù)，保證他們德智體美勞全I(xiàn)面發(fā)展。太子的老師就更加不一般了，畢竟太子畢業(yè)了做國君，老師也是可以監(jiān)國或者輔政的，不能隨便招聘一個普通老師，而是要精挑細(xì)選，蕞好是朝廷重臣或者名家大師。因此，做太子的老師要經(jīng)過一定的儀式，叫做“拜為太傅/太?！薄５搅舜呵飼r期，孔子首先打破了這種特權(quán)，收了一批平民學(xué)生。孔子這樣的大圣人，天下聞名的老師，想要做他的學(xué)生，那得交多少學(xué)費(fèi)?。看伺胝{(diào)方法最原汁原味能品嘗出冬筍的鮮甜和臘肉的咸鮮，亦適合牙口不好的老者冬季進(jìn)補(bǔ)。但其實(shí)，拜孔子為師比今天進(jìn)名校要容易多了，用他自己的話說，就是“自行束脩以上者，吾未嘗無誨焉。”也就是說，只要十條臘肉干，就可以拜孔子為師啦！

再后來，“束脩”就變成了拜見老師時所帶的禮物的通稱，即使沒有臘肉干，只要是送給老師的見面禮，甚至是老師的工資，都可以叫做“束脩”。

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既然每天都要吃到肉，那么肉怎么樣才比較好吃，成為一個必須關(guān)注的問題。對于廚房小白來說，反正肉在煮之前，無論他是什么肉，一般都需要進(jìn)行腌制，腌制過后才能進(jìn)行下一步的料理。腌制這一個步驟確實(shí)是沒錯的，對于大部分菜肴來說，肉在進(jìn)行料理之前，腌制是一個基礎(chǔ)的處理步驟，可以去除肉的腥味和雜味，同時使肉更容易入味。湘西人看重臘肉，在女婿給丈母娘拜年、答謝媒人這樣的鄭重場合，臘肉是當(dāng)仁不讓的心意之禮，而媒人通常是要收下一整只臘豬頭的。

溫馨提醒喲，千萬不要買無標(biāo)簽標(biāo)識或標(biāo)簽標(biāo)識不詳?shù)漠a(chǎn)品。生產(chǎn)腌臘肉制品必須具備食品生產(chǎn)許可證，一經(jīng)生產(chǎn)，產(chǎn)品必須具備標(biāo)簽。標(biāo)簽需標(biāo)明生產(chǎn)企業(yè)名稱、聯(lián)系電話、生產(chǎn)許可證號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號和配料。