歧山是一個縣，盛產(chǎn)麥，善吃面條。有九字令：韌柔光，酸辣汪，煎稀香。韌柔光是指面條之質(zhì)，酸辣汪是指調(diào)料之質(zhì)，煎稀香是指湯水之質(zhì)。

搟面，堿合水，水合面，揉搓成絮，成團(tuán)，盤起回性。后再揉，后再搓，反復(fù)不已。而后搟薄如紙，細(xì)切如線，滾水下鍋蓮花般轉(zhuǎn)，撈到碗里一窩絲，澆臊子，只吃面而不喝湯。

岐山臊子面，為精華之處就是臊子了。伍味兄弟所使用的臊子，是經(jīng)過4個小時的炒制制成的。臊子將酸和辣融合，配上筋道又細(xì)長的岐山面，來上幾十碗“一口香”，滿足感堆疊如同摞起的小碗；直接一大碗下肚，暢快感也是不比擬的。

臘汁肉揪面片小吃技術(shù)加盟湯色紅亮，特色鮮明，滋味濃鮮，深受消費(fèi)者青睞。面食紀(jì)產(chǎn)品齊全，mi制作料，出餐快速，一日三餐都盈利。趙家臘汁肉品牌簡單流暢的操作方法，成熟的單店管理經(jīng)驗更吸引了眾多面食投資者加盟，在業(yè)界已初具影響。這充分體現(xiàn)了不管是一個企業(yè)還是個人，都需要不斷的成長，只有在創(chuàng)新的過程中才可以成長，成長會讓企業(yè)發(fā)展更成熟，在完成既定目標(biāo)的同時更能設(shè)立新的目標(biāo)。臘汁肉揪面片小吃技術(shù)加盟----趙家臘汁肉品牌的產(chǎn)品都是精選、出色的食材原料做制作的，所以就算是再挑剔的食客到了這里也是心悅誠服的。

面的價格是多少？它屬于大眾消費(fèi)的價格，不同面的價格有細(xì)微的差異，陜西面食加盟，從 8-15 元的都有，主要看每個面的成本，毛利率在 70-75%。

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